Это вкуснейшее пюре послужит как отдельным блюдом, так и гарниром к мясу, рыбе, котлеткам или запеченным овощам. Его можно приготовить впрок на несколько дней вперед. Тогда при разогревании в пюре рекомендуется добавить немного свежего молока.
Время приготовления: 45 минут
Количество порций: 8
Ингредиенты:
Способ приготовления:
1. Свяжите веточки розмарина кулинарной нитью. Положите в большую кастрюлю вместе с картошкой и чесноком. Залейте молоком и жирными сливками, доведите до кипения. Затем добавьте 2 чайные ложки соли, убавьте огонь и варите, периодически помешивая, в течение 20-25 минут, пока картошка не станет совсем мягкой.
2. Снимите кастрюлю с огня; уберите из нее розмарин. С помощью лопатки или большой ложки разомните картошку до мягкой консистенции. Добавьте масло и 1/2 чайной ложки перца, еще раз перемешайте.
Пищевая ценность на 1 порцию:
Изображение: Mike Garten
Источник: goodhousekeeping.com
Время приготовления: 45 минут
Количество порций: 8
Ингредиенты:
- Розмарин свежий – 3 веточки
- Картофель, очищенный и нарезанный – 1,5 кг
- Чеснок, очищенный и раздавленый – 6 зубчиков
- Жирные сливки – 3 стакана
- Молоко – 1,5 стакана
- Сливочное масло, нарезанное кусочками – 55 г
- Соль/перец – по вкусу
Способ приготовления:
1. Свяжите веточки розмарина кулинарной нитью. Положите в большую кастрюлю вместе с картошкой и чесноком. Залейте молоком и жирными сливками, доведите до кипения. Затем добавьте 2 чайные ложки соли, убавьте огонь и варите, периодически помешивая, в течение 20-25 минут, пока картошка не станет совсем мягкой.
2. Снимите кастрюлю с огня; уберите из нее розмарин. С помощью лопатки или большой ложки разомните картошку до мягкой консистенции. Добавьте масло и 1/2 чайной ложки перца, еще раз перемешайте.
Пищевая ценность на 1 порцию:
- Калорий – 580
- Белков – 9 г
- Углеводов – 46 г
- Жиров – 41 г
- Клетчатки – 3 г
- Натрия – 550 мг
Изображение: Mike Garten
Источник: goodhousekeeping.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать