Нежные яблочные панкейки - идеальный семейный завтрак, рецепты с фото

На завтрак или даже ужин можно приготовить домашние нежные панкейки с яблоком. Панкейки пришли к нам из американской кухни. И очень похожи на оладьи, только готовятся на сухой сковороде, что делает их достаточно легкими и не жирными. Панкейки с яблоком обязательно понравятся детям и могут стать самым любимым для них завтраком.

Сложность приготовления: простая

Время приготовления: 20-30 минут

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 60-70 г
Крахмал – 1-2 ст. л.
Яблоко – 1 шт.
Яйцо куриное – 1 шт.
Сахар – 1 шт.
Ванилин – щепотка
Сода – щепотка
Подсолнечное масло – 2 ст. л.
Вода – 3 ст. л.

Ход приготовления:

Кладем в чашку примерно 60-70 грамм пшеничной муки и столовую ложку крахмала. Затем добавляем щепотку соды. Соду с мукой необходимо перемешать.

Нежные яблочные панкейки - идеальный семейный завтрак

Затем берем яблоко, лучше с небольшой кислинкой. Моем его и трем на терке. Кладем яблоко в чашку с мукой и крахмалом.

Добавляем в чашку сахар и щепотку ванилина. Ванилин придаст аромат и слегка дополнит вкус.

Берем куриное яйцо. Хорошо его моем и аккуратно разбиваем в чашку.

Перемешиваем. Добавляем 2 столовые ложки подсолнечного масла. Вновь все перемешиваем. Подливаем 2-3 столовые ложки воды. У нас должно получиться густоватое тесто, которое по консистенции, как на оладьи.

На хорошо разогретую сковородку с антипригарым покрытием, при помощи столовой ложки выкладываем панкейки и аккуратно ровняем тесто. Ничем смазывать сковородку не нужно. Панкейки готовятся на абсолютно сухой безмасляной поверхности.

Когда низ хорошо зажариться, панкейки будут очень легко отходить от донышка, а верхний слой теста немного поменяет цвет. Затем каждый панкейк следует перевернуть и слегка придавить при помощи лопатки. Это даст возможность для более ровной прожарки.

Готовые панкейки можно подавать с любым джемом или соусом.

Приятного аппетита!