Нежное печенье из творожного теста, рецепты с фото

Что приготовить из творога? Да так, чтобы блюдо понравилось даже тем, кто этот важный продукт не любит ни в каком виде… Есть много разных рецептов вкуснятины, приготовленной из творожного теста. Это не только булочки, пироги и пирожки, чебуреки и проч. Печенье, рецепт которого я предлагаю сегодня, напомнит всем детство, оно получается хрустящее снаружи и нежное внутри.

Да, на его приготовление идет тесто с творогом, рецепт приготовления которого есть у нас на сайте. И оно реально тает во рту. Хоть к чаю подавайте, хоть к кофе, соку или теплому молоку. Десерт послужит и в роли перекуса, после которого долго не будет хотеться есть. И ваши близкие, и гости, которых вы угостите вкусным и полезным печеньем, будут в восторге.

Время приготовления: часа 2

Сложность: ниже среднего

Для приготовления теста:

Творог – 250 г
Мука – 300 г
Сливочное масло - 150 г
Яйца – 1 шт.
Разрыхлитель - 6 г
Ванилин или ванильный сахар – по вкусу
Соль – по вкусу
Сахар – по вкусу

Для подготовки к выпеканию:

Мука – для припыливания поверхности при раскатывании
Сахар – для посыпки
Желток - для смазывания поверхности

Приготовление:

Приготовив тесто по рецепту, на который я выше дала ссылку, нарежем тесто на ломтики и раскатаем их тонко, примерно до 5 мм. Да, и духовку сразу включаем, чтобы она нагрелась до 180-190 градусов. Затем чем-то удобным вырезаем из этого пласта кружочки.

Насыплем в пиалку сахарный песок и обмакнем в него одной стороной полученные заготовки.

Теперь нам надо сложить круги эти пополам, чтобы сахар оказался внутри. После чего нужно снова обмакнуть в сахарный песок эти половинки заготовок.

Снова складываем уже четвертинки, и опять же так, чтобы сахаром вовнутрь.

И эти четвертинки обмакиваем в сахар. Их уже можно выпекать, но ведь можно красивую форму придать. Вот и берем вилку, прижимаем ею края заготовок так, как на фото.

Нам осталось выложить их на противень. Я не застилала его ничем, потому что поверхность уже проверенная.

Чтобы печенье зарумянилось, я смазала его желтком.

И отправила в духовку. Если хотите слаже, посыпьте заготовки сахаром сверху. Долго не держим. Буквально минут через 10-15 печеньки зарумянятся, а в квартире будет вкусно пахнуть.