Вкуснее и сытнее аппетитных домашних вареников достаточно сложно что-либо придумать. Согласитесь, что они уместны всегда. Тем более с картошкой! Тем более с жареным лучком! Тем более в пост!
Для того, чтобы к обеду наварить горку вкуснейших вареников с картофелем и жареным луком, нам с вами пригодится:
Для замеса универсального теста на кипятке нужен простой и всем доступный набор продуктов, из которого получается самое восхитительное тесто из всех возможных:
Для очень вкусной начинки:
Сложность приготовления таких вареников: для знакомых с этим процессом ничего нового я не открою – потребуется немного терпения и свободного времени непосредственно на лепку
Сколько времени на всё нам понадобится: приблизительно около получаса
Ход предлагаемых действий во время приготовления этих вкуснейших вареников:
Сначала поговорим по поводу начинки – картофель следует отварить в воде с добавлением соли, размять в пюре, а затем его полностью осудить.
![]()
Далее готовим лук – его очищаем, измельчаем и обжариваем до золотистости со щепоткой соли. Также остужаем.
![]()
А теперь принимаемся за тесто. В первую очередь смешиваем муку и соль.
![]()
Пускаем подсолнечное масло – помним, что оно должно быть без лишнего запаха.
![]()
И сразу же вводим кипяток – тоненькой струёй, тщательно всё перемешивая.
![]()
Такое тесто замешивается легко и просто, без всяких проблем, а получается мягким, эластичным и безупречным в работе.
![]()
Далее всё просто – режем на куски, раскатываем в лепёшки, выкладываем картофельную начинку, а поверх него – обжаренный лук, где-то по чайной ложке, поскольку он нам ещё понадобится для перекладывания вареников в миску и подачи.
![]()
![]()
![]()
Далее лепим вареники и отвариваем их около 5-ти минут после того, как закипят.
![]()
Готовые вареники сдабриваем оставшейся поджаркой из лука – чем его больше, тем вкуснее будет наше блюдо.
![]()
![]()
Готовьте с удовольствием!
Для того, чтобы к обеду наварить горку вкуснейших вареников с картофелем и жареным луком, нам с вами пригодится:
Для замеса универсального теста на кипятке нужен простой и всем доступный набор продуктов, из которого получается самое восхитительное тесто из всех возможных:
- 2 стакана муки пшеничной
- 1 стакан кипятка крутого
- Щепотка соли
- 3-4 ст. л. подсолнечного масла рафинированного
Для очень вкусной начинки:
- 250 г картофельного пюре
- 3 ст. л. растительного масла
- 2 крупных луковицы
- Чуток соли
Сложность приготовления таких вареников: для знакомых с этим процессом ничего нового я не открою – потребуется немного терпения и свободного времени непосредственно на лепку
Сколько времени на всё нам понадобится: приблизительно около получаса
Ход предлагаемых действий во время приготовления этих вкуснейших вареников:
Сначала поговорим по поводу начинки – картофель следует отварить в воде с добавлением соли, размять в пюре, а затем его полностью осудить.
Далее готовим лук – его очищаем, измельчаем и обжариваем до золотистости со щепоткой соли. Также остужаем.
А теперь принимаемся за тесто. В первую очередь смешиваем муку и соль.
Пускаем подсолнечное масло – помним, что оно должно быть без лишнего запаха.
И сразу же вводим кипяток – тоненькой струёй, тщательно всё перемешивая.
Такое тесто замешивается легко и просто, без всяких проблем, а получается мягким, эластичным и безупречным в работе.
Далее всё просто – режем на куски, раскатываем в лепёшки, выкладываем картофельную начинку, а поверх него – обжаренный лук, где-то по чайной ложке, поскольку он нам ещё понадобится для перекладывания вареников в миску и подачи.
Далее лепим вареники и отвариваем их около 5-ти минут после того, как закипят.
Готовые вареники сдабриваем оставшейся поджаркой из лука – чем его больше, тем вкуснее будет наше блюдо.
Готовьте с удовольствием!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Хочу сказать, что начинки в рецепте очень мало. Картошечки нужно грамм 500-600. Читая рецепт, я сразу поняла, что будет мало. Взяла не 250, а 400. В итоге, в конце остался большой кусок теста. Под него доварила ещё 5 картошин и получилось впритык.
За рецепт спасибо!
Комментировать