Перед вами очень простой, но невероятно вкусный гарнир из картофеля, который мы будем готовить по принципу картофельного пюре, но лишь с той разницей, что это будет гарнир с другой текстурой — с крупными кусочками. Это интересное решение, которое позволяет превратить обычное пюре в нечто новое.
Порций: 6-8
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Положите картофель в большую кастрюлю, залейте водой и посолите. Доведите до кипения и варите картофель до готовности (это может занять от 20 до 30 минут, в зависимости от размера картофеля). Откиньте картошку на дуршлаг, чтобы слить воду, а затем верните в кастрюлю.
2. В другой кастрюле нагрейте масло с молоком на умеренном огне. Добавьте молочную смесь в ещё горячий картофель, затем положите гауду и хрен. Картофелемялкой раздавите картошку, но не до состояния однородного пюре — должны попадаться крупные кусочки картошки. Приправьте солью и большим количеством молотого чёрного перца.
Image credit: Nealey Dozier
Источник: thekitchn.com
Порций: 6-8
Ингредиенты:
- 1,3 кг картофеля - нарезать небольшими дольками
- 1 ст. л. соли
- 3 ст. л. сливочного масла
- 240 мл молока
- 170 г сыра гауда - натереть
- 1 ст. л. готового хрена
- Соль, молотый чёрный перец - по вкусу
Приготовление:
1. Положите картофель в большую кастрюлю, залейте водой и посолите. Доведите до кипения и варите картофель до готовности (это может занять от 20 до 30 минут, в зависимости от размера картофеля). Откиньте картошку на дуршлаг, чтобы слить воду, а затем верните в кастрюлю.
2. В другой кастрюле нагрейте масло с молоком на умеренном огне. Добавьте молочную смесь в ещё горячий картофель, затем положите гауду и хрен. Картофелемялкой раздавите картошку, но не до состояния однородного пюре — должны попадаться крупные кусочки картошки. Приправьте солью и большим количеством молотого чёрного перца.
Image credit: Nealey Dozier
Источник: thekitchn.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать