Очень вкусный вариант приготовления пасты за 15 минут фетучини с овощами, рецепты с фото

Что может быть вкуснее «правильной» пасты, приготовленной с сезонными овощами, грибами и сыром? Особенно, если такое блюдо еще и готовится ровно 15 минут? Я уверена, что список таких блюд будет не так велик. А потому предлагаю приготовить это вкусное, ароматное и до глубины души летнее блюдо.

Для приготовления такого варианта фетучини берем любые сезонные овощи, которые сейчас доступны, и которые вы любите. У меня была спаржевая фасолька, кабачки и помидорки. А еще, чтобы придать блюду сливочный вкус, добавим к пасте немного сыра.

Сложность – все достаточно легко и просто

Время приготовления – 15 минут

Ингредиенты:

Фетучини (или любая другая паста) – 200 г
Масло растительное – 3 ст.л.
Фасоль спаржевая – 200 г
Помидоры – 2 среднего размера
Масло сливочное – 30 г
Грибы свежие – 200 г
Лук – 1 шт.
Чеснок – 2 зубка
Кабачок – 200 г
Болгарский перец – 2 небольших
Свежая зелень – по вкусу
Сыр – 150 г
Соль, специи – по вкусу

Как приготовить:

На сковороду наливаем растительное масло, бросаем кусочек сливочного. Выкладываем нарезанный лучок и чесночок.

Чуток обжариваем и бросаем нарезанную стручковую фасольку. Ее предварительно нужно отварить в течение 3-5 минут.

И следом нарезанные грибочки (я использовала шампиньоны).

Дальше натираем кабачок, и режем болгарский перец. Бросаем в сковороду. Обжариваем минут 5.

И выкладываем нарезанные кубиками помидорки.

Еще держим на огне, и затем бросаем сыр, рубленный кубиками.
И зелень.

Солим овощи, перчим, бросаем паприку, хмели-сунели и, если хотите, острый перчик (я использовала кайенский).

Выкладываем отваренную до состояния аль денте пасту.

Перемешиваем.

Вот и готово вкуснейшее блюдо – фетучини с овощами по-летнему! Кстати, если подать пасту с соусом из сыра бри, то такое блюдо станет по-настоящему изысканным!