Думаю, что во многих отечественных семьях одним из самых актуальных блюд на сегодняшний день наряду с отварной молодой картошечкой и салатом из молодой капусточки смело можно считать и окрошку...
Наша семья, конечно же, не исключение – мы очень любим этот холодный суп и всегда с нетерпением ждем сезона молоденьких овощей, чтобы поскорее приготовить окрошечку.
Вариантов для заливки существует масса – кто-то готовит на минеральной воде с добавлением майонеза или сметаны, кто-то использует с этой целью квас.
Мы же в большинстве случаев практикуем добавление максимально натурального и полезного продукта – сыворотки.
Во-первых, она у нас всегда есть в наличии, во-вторых присущая ей кислота полностью исключает необходимость добавления лимонного сока и прочих подкислителей, в-третьих, хоть и повторюсь, но акцентирую внимание на ее натуральности и полезности.
Ну а с составляющими компонентами вообще все просто – каждый добавляет их по своему предпочтению.
К стандартному набору из отварного картофеля, яиц, огурцов, редиски, мяса(колбасы) и зелени всегда можно добавить свои любимые продукты. Например, белые грибы и сулугуни...
Мы так и поступили – окрошечка получилась просто отменная!
Что касается количества перечисленных выше продуктов, то все зависит от того, сколько вы хотите приготовить окрошки.
Мы практикуем смешать все измельченные ингредиенты, сложить в контейнер, а потом по мере желания и необходимости уже в порционной тарелочке смешивать все с сывороткой и щепоткой соли. Нам так очень удобно.
Уровень сложности: минимальный
Время приготовления: на измельчение продуктов уходит от 15 до 30 минут опять-таки в зависимости от их количества
Ход работы:
Измельчаем в любой очередности все подготовленные для окрошки продукты.
Отваренный в мундире картофель.
![]()
![]()
Отваренные яйца.
![]()
Редисочку.
![]()
Огурчики.
![]()
![]()
Колбаску.
![]()
Белые маринованные грибочки.
![]()
![]()
Сулугуни.
![]()
Перья зеленого лука.
![]()
Теперь все поочередно выкладываем в глубокий салатник и смешиваем.
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
Необходимое количество смеси выкладываем в тарелочку и заливаем сывороткой, не забыв добавить щепоточку соли.
Украшаем окрошечку слайсами свежего огурчика.
![]()
Наша семья, конечно же, не исключение – мы очень любим этот холодный суп и всегда с нетерпением ждем сезона молоденьких овощей, чтобы поскорее приготовить окрошечку.
Вариантов для заливки существует масса – кто-то готовит на минеральной воде с добавлением майонеза или сметаны, кто-то использует с этой целью квас.
Мы же в большинстве случаев практикуем добавление максимально натурального и полезного продукта – сыворотки.
Во-первых, она у нас всегда есть в наличии, во-вторых присущая ей кислота полностью исключает необходимость добавления лимонного сока и прочих подкислителей, в-третьих, хоть и повторюсь, но акцентирую внимание на ее натуральности и полезности.
Ну а с составляющими компонентами вообще все просто – каждый добавляет их по своему предпочтению.
К стандартному набору из отварного картофеля, яиц, огурцов, редиски, мяса(колбасы) и зелени всегда можно добавить свои любимые продукты. Например, белые грибы и сулугуни...
Мы так и поступили – окрошечка получилась просто отменная!
Что касается количества перечисленных выше продуктов, то все зависит от того, сколько вы хотите приготовить окрошки.
Мы практикуем смешать все измельченные ингредиенты, сложить в контейнер, а потом по мере желания и необходимости уже в порционной тарелочке смешивать все с сывороткой и щепоткой соли. Нам так очень удобно.
Уровень сложности: минимальный
Время приготовления: на измельчение продуктов уходит от 15 до 30 минут опять-таки в зависимости от их количества
Ход работы:
Измельчаем в любой очередности все подготовленные для окрошки продукты.
Отваренный в мундире картофель.
Отваренные яйца.
Редисочку.
Огурчики.
Колбаску.
Белые маринованные грибочки.
Сулугуни.
Перья зеленого лука.
Теперь все поочередно выкладываем в глубокий салатник и смешиваем.
Необходимое количество смеси выкладываем в тарелочку и заливаем сывороткой, не забыв добавить щепоточку соли.
Украшаем окрошечку слайсами свежего огурчика.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать