Омлет с капустой, рецепты с фото

Зашла я недавно в свой любимый овощной магазинчик и увидела там красавицу-романеско.

До сегодняшнего дня она мне никогда еще не попадалась в свежем виде – исключительно в замороженном и то, не одна, а в составе других овощных смесей.

В общем, как вы понимаете, я не смогла пройти мимо – купила вилок. Так что ближайшие несколько дней я буду готовить с этой капусткой :)

И первое, что я приготовила с романеско – это омлет. К тому же, у меня были еще цветная капуста и брокколи, так что они тоже пошли в дело. Получился вкусный мультикапустный омлет.

Сложность – нулевая

Время приготовления – около 20 минут

Для приготовления омлета с капустой романеско понадобятся такие продуты:

жменька соцветий романеско
жменька соцветий цветной капусты
жменька соцветий брокколи
4 яйца
1 зубочек чеснока
растительное масло для жарки
соль, перец и другие специи по вкусу
1 ст.л. сметаны
лавровый лист
полстакана молока

Процесс приготовления

Вот она, моя красавица. Ее, кстати, легко отделять на соцветия – так же, как и цветную.

Итак, романеско, цветную и брокколи разделила на соцветия и в течение 5 минут отварила в подсоленной воде с лавровым листиком.

Капустный бульон выливать не стала – он еще пригодиться для приготовления моих супчиков.

Зубок чеснока очистила, нарезала и выложила на сковороду. Добавила капельку приправы «Морская соль с травами, овощами и зеленью». Обжарила немного – до появления умопомрачительного запаха :)