Еще одно утро наступило, а значит, нужно было готовить завтрак. На этот раз я подумала об омлете, потому что очень давно его не готовила. А сочетание овощей и яиц, как уже многократно говорилось, отличное сочетание, тем более для первого приема пищи.
Мама у меня готовит омлет с большим количеством молока. Я молока наливаю поменьше. Кто-то добавляет в омлет немного муки и хорошо взбивает, чтобы готовый омлет был пышнее. По сути, у каждой хозяйки свой вариант приготовления омлета.
Сложность приготовления: очень просто
Время приготовления: примерно 25 минут
Ингредиенты:
Процесс приготовления:
Цветную капусту нарезала помельче, отварила пару минут в подсоленной воде.
Отбросила горячую капусту в дуршлаг, дала всей жидкости стечь.
Лук очистила и порезала полукольцами. В сковороде разогрела растительное масло – примерно 1 столовую ложку. Когда масло разогрелось, положила в сковороду лук, обжарила его на несильном огне.
Перец тоже почистила, удалила семена, помыла и нарезала полосками. Отправила его в сковороду к луку.
Затем добавила капусту. Немного посолила. Оставила овощи жариться на небольшом огне.
![]()
Разбила яйца в миску. Кстати, яйца лучше всегда разбивать в отдельную миску сначала, а потом уже добавлять в тесто, на сковороду выливать и т.д., тогда риск натолкнуться на плохое яйцо и испортить блюдо станет меньше.
![]()
К яйцам добавила молоко, молотый перец, щепотку соли. Соли нужно немного, потому что я уже чуть-чуть посолила овощи. Да и не люблю я сильно солить блюда.
![]()
Перемешала хорошо яйца с молоком.
![]()
Овощи к тому времени стали мягкими. Яично-молочную смесь вылила в сковороду.
![]()
Жарила омлет до готовности. Я его готовлю на медленном огне и под крышкой. Когда омлет был готов, сняла крышку и посыпала блюдо зеленью.
![]()
Полезный завтрак готов. Вкусно было и мне, и ребенку.
![]()
Приятного аппетита!
Мама у меня готовит омлет с большим количеством молока. Я молока наливаю поменьше. Кто-то добавляет в омлет немного муки и хорошо взбивает, чтобы готовый омлет был пышнее. По сути, у каждой хозяйки свой вариант приготовления омлета.
Сложность приготовления: очень просто
Время приготовления: примерно 25 минут
Ингредиенты:
- репчатый лук – 1 шт.
- болгарский перец небольшой – 2 шт.
- капуста цветная – около 100 г
- молоко — полстакана
- зелень по вкусу (я взяла петрушку)
- соль и молотый перец по вкусу
- немного растительного масла для жарки
Процесс приготовления:
Цветную капусту нарезала помельче, отварила пару минут в подсоленной воде.
Отбросила горячую капусту в дуршлаг, дала всей жидкости стечь.
Лук очистила и порезала полукольцами. В сковороде разогрела растительное масло – примерно 1 столовую ложку. Когда масло разогрелось, положила в сковороду лук, обжарила его на несильном огне.
Перец тоже почистила, удалила семена, помыла и нарезала полосками. Отправила его в сковороду к луку.
Затем добавила капусту. Немного посолила. Оставила овощи жариться на небольшом огне.
Разбила яйца в миску. Кстати, яйца лучше всегда разбивать в отдельную миску сначала, а потом уже добавлять в тесто, на сковороду выливать и т.д., тогда риск натолкнуться на плохое яйцо и испортить блюдо станет меньше.
К яйцам добавила молоко, молотый перец, щепотку соли. Соли нужно немного, потому что я уже чуть-чуть посолила овощи. Да и не люблю я сильно солить блюда.
Перемешала хорошо яйца с молоком.
Овощи к тому времени стали мягкими. Яично-молочную смесь вылила в сковороду.
Жарила омлет до готовности. Я его готовлю на медленном огне и под крышкой. Когда омлет был готов, сняла крышку и посыпала блюдо зеленью.
Полезный завтрак готов. Вкусно было и мне, и ребенку.
Приятного аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать