Для меня закуска эта – настоящий деликатес. Не в том смысле, что в ней задействованы какие-то необычные продукты, хотя и не без них обошлось.
Просто изысканность его ну просто не позволяет часто готовить.
Не надо переживать, что жирная рыбка может прибавить лишних граммов. Все сбалансировано, и в какой-то приятный праздничек можно приготовить всю эту красоту!
Время приготовления: 20-30 мин.
Сложность: очень просто
Ингредиенты:
Ход работы
Ничего сложного! Отварим круто яйца (если нет готовых) или возьмем уже охлажденные, очистим и разрежем их пополам (лучше — вдоль). Вынем желточки.
![закуска с икрой и семгой, желтки]( "закуска с икрой и семгой, желтки")
Затем наша задача — моцареллу (она может быть и крупным, и маленьким шариком) максимально измельчить и рыбку. Этой массой надо начинить половинки белка.
![закуска с икрой и семгой, белки фаршированы рыбой и моцареллой]( "закуска с икрой и семгой, белки фаршированы рыбой и моцареллой")
Следующий этап – огурцы. Тоже вдоль режем, и ложкой чайной очень нежненько вынимаем мякоть. Надо, чтобы получилась ровная выемка.
![закуска с икрой и семгой, из огурцов вынута мякоть]( "закуска с икрой и семгой, из огурцов вынута мякоть")
А теперь очередь дошла до желтков. Хорошенечко раздавливаем сначала брынзу. Потом измельчим желток. Соединим. Хотите, горчички положите, словом, чем-то сдобрите!
![закуска с икрой и семгой, желток и брынза]( "закуска с икрой и семгой, желток и брынза")
Кстати, мне нравится, когда эту желтковую массу сдабриваешь перцем молотым, вкуснотища! Ну, это дело вкуса. Словом, эту массу разложим по огурцам.
![закуска с икрой и семгой, начиним желтком и брынзой огурцы]( "закуска с икрой и семгой, начиним желтком и брынзой огурцы")
Зачем нам тарталетки? А чтобы красиво икра смотрелась! Да, можно и на хлебе, но так же необычнее… Можно класть ее столько, сколько душа пожелает!
![закуска с икрой и семгой, икра]( "закуска с икрой и семгой, икра")
Затем соорудим что-то типа бутербродиков из лимона и сыра твердого. Какой сыр больше подходит? Лучше чтобы он был не острый, ведь лимон поделится своей остротой…
![закуска с икрой и семгой, лимон и сыр]( "закуска с икрой и семгой, лимон и сыр")
Вот и все. Быстро. Красиво. Вкусно. Необычно. Ново! Можно по-разному подавать эту закуску. Я выложила на салатные листья в тарелке, украсив все оливками, маслинами и зеленью.
![]()
Просто изысканность его ну просто не позволяет часто готовить.
Не надо переживать, что жирная рыбка может прибавить лишних граммов. Все сбалансировано, и в какой-то приятный праздничек можно приготовить всю эту красоту!
Время приготовления: 20-30 мин.
Сложность: очень просто
Ингредиенты:
- 1-2 яйца
- 100 г икры красной
- 70 г сыра твердого сорта
- 70 г брынзы (несоленой)
- по вкусу горчица
- несколько тарталеток
- 1-2 свежих огурца
- несколько кружочков лимона
Ход работы
Ничего сложного! Отварим круто яйца (если нет готовых) или возьмем уже охлажденные, очистим и разрежем их пополам (лучше — вдоль). Вынем желточки.
Затем наша задача — моцареллу (она может быть и крупным, и маленьким шариком) максимально измельчить и рыбку. Этой массой надо начинить половинки белка.
Следующий этап – огурцы. Тоже вдоль режем, и ложкой чайной очень нежненько вынимаем мякоть. Надо, чтобы получилась ровная выемка.
А теперь очередь дошла до желтков. Хорошенечко раздавливаем сначала брынзу. Потом измельчим желток. Соединим. Хотите, горчички положите, словом, чем-то сдобрите!
Кстати, мне нравится, когда эту желтковую массу сдабриваешь перцем молотым, вкуснотища! Ну, это дело вкуса. Словом, эту массу разложим по огурцам.
Зачем нам тарталетки? А чтобы красиво икра смотрелась! Да, можно и на хлебе, но так же необычнее… Можно класть ее столько, сколько душа пожелает!
Затем соорудим что-то типа бутербродиков из лимона и сыра твердого. Какой сыр больше подходит? Лучше чтобы он был не острый, ведь лимон поделится своей остротой…
Вот и все. Быстро. Красиво. Вкусно. Необычно. Ново! Можно по-разному подавать эту закуску. Я выложила на салатные листья в тарелке, украсив все оливками, маслинами и зеленью.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать