Шаурма — это средневосточное блюдо, очень похожее на греческий гирос, но с начинкой из куриного мяса и особым соусом тахини. Мясо для шаурмы традиционно жарят на особом вертеле, а для этого рецепта его нужно замариновать в пикантном соусе и приготовить на гриле либо сковороде.
Активное время готовки: 20 минут
Общее время приготовления: 2 часа
Порций: 9
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Для начала приготовьте маринад: для этого добавьте к 300 г йогурта приправу «перец чили», приправу «карри», сок и цедру одного лимона, соль и перец по вкусу.
2. Проткните куриные бёдра вилкой в нескольких местах и отправьте их в маринад минимум на час.
3. Приготовьте соус для шаурмы: смешайте сок трёх лимонов, тахини и оставшийся йогурт. Добавьте нашинкованную свежую петрушку.
4. Приготовьте курицу (на гриле либо сковороде). Отделите мясо от кости.
![]()
5. Нарежьте помидоры, лук и огурец, посолите, добавьте уксус и перемешайте.
![]()
6. Выложите начинку из куриного мяса, соуса и овощей на лаваш и заверните. Отправьте шаурму на сковороду гриль, либо обычную сухую сковороду, накройте крышкой и обжарьте несколько минут с обеих сторон.
![]()
Источник: tablespoon.com
Активное время готовки: 20 минут
Общее время приготовления: 2 часа
Порций: 9
Ингредиенты:
- Йогурт - 500 г
- Куриные бёдра - 900 г
- Огурец (крупный) - 1 шт.
- Помидоры - 5 шт.
- Лимон - 4 шт.
- Красный лук - 1/4 часть
- Лаваш - 4 шт.
- Петрушка свежая - 1 пучок
- Тахини - 100 г
- Приправа "карри" - 1 ст. л.
- Приправа "перец чили" - 1 ст. л.
- Уксус - 1 ст. л.
Приготовление:
1. Для начала приготовьте маринад: для этого добавьте к 300 г йогурта приправу «перец чили», приправу «карри», сок и цедру одного лимона, соль и перец по вкусу.
2. Проткните куриные бёдра вилкой в нескольких местах и отправьте их в маринад минимум на час.
3. Приготовьте соус для шаурмы: смешайте сок трёх лимонов, тахини и оставшийся йогурт. Добавьте нашинкованную свежую петрушку.
4. Приготовьте курицу (на гриле либо сковороде). Отделите мясо от кости.
5. Нарежьте помидоры, лук и огурец, посолите, добавьте уксус и перемешайте.
6. Выложите начинку из куриного мяса, соуса и овощей на лаваш и заверните. Отправьте шаурму на сковороду гриль, либо обычную сухую сковороду, накройте крышкой и обжарьте несколько минут с обеих сторон.
Источник: tablespoon.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать