Это не просто острая аджика из помидоров. Это огонь. Попробуйте сами, и поймете, что я имела в виду. А еще так называемая сырая аджика – это замечательный вариант на любое время года. Ведь ингредиенты, указанные в рецептуре, магазины завозят круглый год.
Мало того, что мы с вами приготовим этот вкуснейший соус из минимума продуктов. Мы приготовим его супер быстро. А еще просто и в небольших порциях, что очень удобно – не надо консервировать аджику на зиму. Она в любой момент может оказаться под рукой.
И не могу не добавить. Ингредиенты можно без конца варьировать, добавляя к базовому компоненту, помидорам, все, что вашей душе угодно. Как это сделала я, решив приготовить аджику из помидоров на один раз.
Время приготовления: 10 минут в моем случае, а если продуктов будет больше, то и времени вы потратите чуть больше
Сложность: почти нулевая!
Ингредиенты:
Приготовление
Разумеется, давайте сначала отмерим нужное количество ингредиентов. Переберем их на предмет испорченности, грязи и т.д. Кстати, я изначально приготовила 300 г помидоров. Но это показалось мне много, и правильно я сделала, что убрала половину.
![овощи]( "овощи")
Затем я намыла те овощи, которые не нуждались в чистке.
![моем]( "моем")
Ну и приступим к дальнейшим действиям. Нашинкуем сельдерей. Каким форматом? Тем, который удобен будет для вашего измельчающего прибора. Я для своего блендера выбрала такой формат.
![сельдерей]( "сельдерей")
Затем нашинкуем очищенный и промытый чеснок. Если следовать количеству ингредиентов, указанных мною в рецептуре, я бы еще добавила пару зубков чеснока. Да покрупнее. Тогда аджика будет еще злее, что так актуально сейчас, в пору прививок от гриппа.
![чеснок]( "чеснок")
Нашинкуем крупно зелень, у меня это был укроп и петрушка. Думаю, тут неплохо прозвучала бы кинза, но, увы, ее у меня не оказалось.
![зелень]( "зелень")
Далее – помидоры. Очистим их от плодоножек и нарежем кубиком. Ссыплем все в миску, где уже ждут своей участи остальные участники этой истории.
![помидоры]( "помидоры")
Выложим их в блендер. Мне как раз хватило одной закладки.
![в блендере]( "в блендере")
И перемалываем. Консистенция зависит от вкуса. Я очень сильно не мельчила. И структура аджики была приятной. Правда, было много сока. Но его можно отцедить, и только потом посолить по вкусу и добавить немного сахара и масла.
![промолото]( "промолото")
Вот и все. Подаем аджику к любому блюду.
![готово]( "готово")
И просто так – с кусочком хлебушка.
![с хлебом]( "с хлебом")
Мало того, что мы с вами приготовим этот вкуснейший соус из минимума продуктов. Мы приготовим его супер быстро. А еще просто и в небольших порциях, что очень удобно – не надо консервировать аджику на зиму. Она в любой момент может оказаться под рукой.
И не могу не добавить. Ингредиенты можно без конца варьировать, добавляя к базовому компоненту, помидорам, все, что вашей душе угодно. Как это сделала я, решив приготовить аджику из помидоров на один раз.
Время приготовления: 10 минут в моем случае, а если продуктов будет больше, то и времени вы потратите чуть больше
Сложность: почти нулевая!
Ингредиенты:
- помидоры – 150 г
- чеснок – 4-5 зубков
- сельдерей – 1 стебель
- зелень свежая – 25 г
- соль и сахар – по вкусу
- масло растительное – по желанию и по вкусу
Приготовление
Разумеется, давайте сначала отмерим нужное количество ингредиентов. Переберем их на предмет испорченности, грязи и т.д. Кстати, я изначально приготовила 300 г помидоров. Но это показалось мне много, и правильно я сделала, что убрала половину.
Затем я намыла те овощи, которые не нуждались в чистке.
Ну и приступим к дальнейшим действиям. Нашинкуем сельдерей. Каким форматом? Тем, который удобен будет для вашего измельчающего прибора. Я для своего блендера выбрала такой формат.
Затем нашинкуем очищенный и промытый чеснок. Если следовать количеству ингредиентов, указанных мною в рецептуре, я бы еще добавила пару зубков чеснока. Да покрупнее. Тогда аджика будет еще злее, что так актуально сейчас, в пору прививок от гриппа.
Нашинкуем крупно зелень, у меня это был укроп и петрушка. Думаю, тут неплохо прозвучала бы кинза, но, увы, ее у меня не оказалось.
Далее – помидоры. Очистим их от плодоножек и нарежем кубиком. Ссыплем все в миску, где уже ждут своей участи остальные участники этой истории.
Выложим их в блендер. Мне как раз хватило одной закладки.
И перемалываем. Консистенция зависит от вкуса. Я очень сильно не мельчила. И структура аджики была приятной. Правда, было много сока. Но его можно отцедить, и только потом посолить по вкусу и добавить немного сахара и масла.
Вот и все. Подаем аджику к любому блюду.
И просто так – с кусочком хлебушка.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать