Всеми обожаемые синенькие с чесноком и пряными травами, которые удивят своим замечательным вкусом и понравятся за быстроту приготовления!
Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления шикарной летней закуски из фаршированных баклажанов
Пошаговый рецепт приготовления фаршированных баклажанов:
Для приготовления вкуснейших фаршированных синеньких, начинку для которых можно делать по своему вкусу, подготавливаем необходимые продукты.
![]()
Заполненную на треть водой большую кастрюлю, в которую добавили 1 ст.л. соли, ставим нагреваться на плиту. С баклажанов срезаем плодоножку и делаем продольные разрезы не доходя до краев.
![]()
Опускаем баклажаны в кастрюлю с закипающей водой и варим 15-20 минут до полной готовности.
![]()
Приготавливаем маринад и добавляем в кружку с водой два лавровых листа, немного черного перца горошком.
![]()
Добавляем 2 ст.л. сахара, 1 ст.л. соли, доводим на плите до кипения и перемешивая доводим до полного растворения сахара с солью.
![]()
Болгарский перец и помидоры нарезаем довольно мелким кубиком.
![]()
Добавляем в остывающую кружку с приготавливаемым маринадом 3 ст.л. 9% уксуса, 2 ст.л. растительного масла и размешиваем.
![]()
Нарезанные кубиком овощи выкладываем в миску и добавляем пропущенные через пресс 3 зубчика чеснока.
![]()
Очень мелко нарезаем и шинкуем зелень петрушки с базиликом.
![]()
Из кастрюли с готовыми баклажанами сливаем воду и перемещаем их в дуршлаг.
![]()
Размещаем сверху груз, чтобы ушла лишняя жидкость.
![]()
Шинкуем соломкой одну морковь и добавляем в миску к овощам.
![]()
Очень мелко нарезаем 1/4 часть острого пикантного перца и добавляем в миску к овощам.
![]()
Добавляем в общую миску 1 ст.л. морской соли с пряными добавками из майорана, базилика и чеснока.
![]()
Добавляем 1 ст.л. сахара, 1 ст.л. уксуса и очень тщательно перемешиваем все ингредиенты до однородности.
![]()
Баклажаны раскрываем в месте разреза и придавливаем мякоть.
![]()
Наполняем баклажаны приготовленной начинкой из овощей.
![]()
Баклажаны выкладываем слоями в большую миску и поливаем сверху приготовленным остывшим маринадом.
![]()
Остывшее блюдо ставим в холодильник на 4 часа, хотя лучше всего на ночь, после чего выкладываем на блюдо и подаем к обеденному или праздничному столу.
![]()
Приятного аппетита, дорогие друзья!
- Ингредиенты на рецепт приготовления фаршированных баклажанов:
- Баклажаны 1,5 кг.
- Болгарский перец 2 шт.
- Помидоры 2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Чеснок 4 зуб.
- Острый перец 1/4 шт.
- Растительное масло 2 ст.л.
- Сахар 3 ст.л.
- Соль 1 ст.л.
- Морская соль с пряными добавками 1 ст.л.
- Уксус 9% - 3 ст.л.
- Лавровый лист по вкусу.
- Черный перец горошком по вкусу.
- Петрушка и базилик по вкусу.
Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления шикарной летней закуски из фаршированных баклажанов
Пошаговый рецепт приготовления фаршированных баклажанов:
Для приготовления вкуснейших фаршированных синеньких, начинку для которых можно делать по своему вкусу, подготавливаем необходимые продукты.
Заполненную на треть водой большую кастрюлю, в которую добавили 1 ст.л. соли, ставим нагреваться на плиту. С баклажанов срезаем плодоножку и делаем продольные разрезы не доходя до краев.
Опускаем баклажаны в кастрюлю с закипающей водой и варим 15-20 минут до полной готовности.
Приготавливаем маринад и добавляем в кружку с водой два лавровых листа, немного черного перца горошком.
Добавляем 2 ст.л. сахара, 1 ст.л. соли, доводим на плите до кипения и перемешивая доводим до полного растворения сахара с солью.
Болгарский перец и помидоры нарезаем довольно мелким кубиком.
Добавляем в остывающую кружку с приготавливаемым маринадом 3 ст.л. 9% уксуса, 2 ст.л. растительного масла и размешиваем.
Нарезанные кубиком овощи выкладываем в миску и добавляем пропущенные через пресс 3 зубчика чеснока.
Очень мелко нарезаем и шинкуем зелень петрушки с базиликом.
Из кастрюли с готовыми баклажанами сливаем воду и перемещаем их в дуршлаг.
Размещаем сверху груз, чтобы ушла лишняя жидкость.
Шинкуем соломкой одну морковь и добавляем в миску к овощам.
Очень мелко нарезаем 1/4 часть острого пикантного перца и добавляем в миску к овощам.
Добавляем в общую миску 1 ст.л. морской соли с пряными добавками из майорана, базилика и чеснока.
Добавляем 1 ст.л. сахара, 1 ст.л. уксуса и очень тщательно перемешиваем все ингредиенты до однородности.
Баклажаны раскрываем в месте разреза и придавливаем мякоть.
Наполняем баклажаны приготовленной начинкой из овощей.
Баклажаны выкладываем слоями в большую миску и поливаем сверху приготовленным остывшим маринадом.
Остывшее блюдо ставим в холодильник на 4 часа, хотя лучше всего на ночь, после чего выкладываем на блюдо и подаем к обеденному или праздничному столу.
Приятного аппетита, дорогие друзья!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать