Овощная паста с фаршем и пармезаном, рецепты с фото

Замечательное итальянское блюдо с просто не передаваемым вкусом, которое быстро готовится и обязательно понравится вашим близким и родным людям!

Ингредиенты на рецепт приготовления овощной пасты:
Спагетти 250 гр.
Фарш индейки 400 гр.
Сыр пармезан 70 гр.
Томатная паста 4-5 ст.л.
Помидоры 2 шт.
Болгарский перец 2 шт.
Оливковое масло 2 ст.л.
Чеснок 3 зуб.
Репчатый лук 1/2 шт.
Зелень укропа по вкусу.
Морская соль по вкусу.
Черный перец по вкусу.

Пошаговый рецепт приготовления овощной пасты:

Выбираем нужные для приготовления пасты продукты, снммаем шкурку с помидоров и натертую морковь добавляем в фарш индейки.

Включив плиту ставим на огонь кастрюлю с водой и сковороду с добавленным в нее оливковым маслом, после чего нарезаем произвольно, но не слишком мелко репчатый лук.

Выкладываем нарезанный лук в разогретую сковороду и помешивая слегка обжариваем.

Нарезаем болгарский перец на небольшие кубики.

Выкладываем в сковороду нарезанный перец.

Хорошо перемешиваем перец с луком и обжариваем не забывая помешивать.

Мелко нарезаем зелень укропа.

Мелко нарезаем зубчики чеснока и режем на кусочки помидоры.

Отправляем все овощи тушиться в сковороду.

Тушим овощи не забывая их помешивать.

Закипевшую в кастрюле воду подсаливаем по вкусу и размещаем спагетти в кастрюле, постепенно опуская их в воду и помешиваем, чтобы не слипались во время варки.

На мелкой терке натираем в тарелку сыр «пармезан».

Выкладываем овощи из сковороды в отдельную миску и налив немного оливкового масла в сковороду выкладываем в нее обжаривать фарш индейки.

Обжариваем перемешивая фарш в сковороде 10 минут, по вкусу солим, перчим, добавляем тушеные овощи и томатную пасту.

Хорошо перемешиваем все ингредиенты и тушим еще 10 минут.

Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления овощной пасты с фаршем индейки

Выкладываем на тарелку готовые макароны, которые варим 10-12 минут, добавляем к ним тушеные с фаршем овощи, посыпаем сверху пармезаном и подаем к столу.