Овощные лодочки, рецепты с фото

По-моему, летом ничего не может быть лучше овощей. Я не против того, чтобы просто взять похрустеть огуречком или съесть помидорку. Но иногда требуется подать те же самые ингредиенты в другом виде...

Степень сложности: маленькая

Время приготовления: уйдет минуток 25-30, при условии готовой (сваренной) картошечки

Ингредиенты, нужные нам:

4 свежих огуречка (средних)
1 морковка сырая (мелкая)
1 картошка вареная (средняя)
1 зубок чесночка
перец черный молотый
соль
чуть-чуть петрушечки
немного масла растительного

Приготовление:

Огуречки отбираем все примерно одинакового размера. На крайний случай можно взять и совсем разные, только смотреться все вместе будет, конечно, намного хуже, у блюда не будет единства.

Промываем их хорошенечко, просушиваем, а потом отрезаем «носики» с обеих сторон.

Разрезаем пополам как можно ровнее, а не так, что одна часть толстая, а другая плоская и узкая.

Вырезаем середочку, в основном ту часть, где семечки. Оставляем не тронутой кожурку и весь прилегающий к ней слой.

Морковку (ее не варим, тут она нам нужна сырая) промываем, чистим, трем на терочке с самыми меленькими отверстиями.

С чесночком делаем в точности то же самое.

А вот с картошечкой поступаем по-другому. Первое, на что обратим внимание, это то, что она нам нужна вареная. Конечно, лучше сварить заранее, чтобы не было проволочек с приготовлением закуски. Натираем ее на терке с самыми крупными отверстиями.

Внутренние части огуречков, которые мы извлекли на самых ранних этапах, натираем на этой же терке. Потом солим и добавляем черного молотого перчика. Добавляем растительного маслица, немного (хотя, вообще — по вкусу). Хорошенечко перемешиваем нашу начиночку.