Сегодня я приготовила овощное рагу с кабачками. Овощи очень полезны для всех, а особенно – для детей. У меня вошло в привычку замораживать кабачки на зиму. И это очень выручает, когда выбор продуктов на рынке и в магазинах ограничен.
Необходимые ингредиенты:
1) замороженные кабачки 500 г
2) картофель 800 г
3) лук репчатый 1 шт.
4) смесь замороженных овощей (кукуруза, зеленый горошек, морковка, перец, стручковая фасоль) 200 г
5) укроп и петрушка
6) несколько крупных зубков чеснока
7) растительное масло
8) соль, специи по вкусу
В глубокую кастрюлю или казанок наливаем немного растительного масла.
Нарезаем луковицу и отправляем обжариваться в масле.
![]()
Когда лук немного обжарился, достаем из морозилки овощи,
![]()
добавляем в кастрюлю.
![]()
После этого, в раскаленное масло отправляем замороженные кабачки.
![]()
Так как замораживала я их сама, а значит хорошенько мыла перед нарезкой и заморозкой, то могу добавлять к тушеным овощам, не дожидаясь полного размораживания.
![]()
Накрываем кастрюлю крышкой и оставляем тушиться.
Тем временем нарезаем картофель небольшими кусочками (по желанию можно и крупными, конечно) и кладем в нашу посуду. Наливаем пару стаканов воды.
![]()
Нарезаем зелень. Я взяла укроп с петрушкой: люблю это сочетание зелени в рагу, хотя к самой петрушке равнодушна.
Зелень отправляем к остальным овощам за 10- 15 минут до готовности.
![]()
Берем чеснок, режем вдоль на две половинки и кладем поверх овощей. Накрываем крышкой.
![]()
Через 10 минут извлекаем чеснок, он отдал весь вкус и аромат нашему блюду.
![]()
Вы спросите: почему не воспользоваться чеснокодавилкой? Все просто. Моя дочь следит за каждым моим движением на кухне: увидев, что я кладу туда чеснок, откажется обедать.
А если я через некоторое время достану и выброшу его, она успокоиться и будет ждать обед с нетерпением. Эта маленькая хитрость спасала меня уже не раз.
После того, как мы избавились от чеснока, солим наше рагу и кладем любимые специи. Через 5 минут овощное рагу с кабачками готово!
![]()
Необходимые ингредиенты:
1) замороженные кабачки 500 г
2) картофель 800 г
3) лук репчатый 1 шт.
4) смесь замороженных овощей (кукуруза, зеленый горошек, морковка, перец, стручковая фасоль) 200 г
5) укроп и петрушка
6) несколько крупных зубков чеснока
7) растительное масло
8) соль, специи по вкусу
В глубокую кастрюлю или казанок наливаем немного растительного масла.
Нарезаем луковицу и отправляем обжариваться в масле.
Когда лук немного обжарился, достаем из морозилки овощи,
добавляем в кастрюлю.
После этого, в раскаленное масло отправляем замороженные кабачки.
Так как замораживала я их сама, а значит хорошенько мыла перед нарезкой и заморозкой, то могу добавлять к тушеным овощам, не дожидаясь полного размораживания.
Накрываем кастрюлю крышкой и оставляем тушиться.
Тем временем нарезаем картофель небольшими кусочками (по желанию можно и крупными, конечно) и кладем в нашу посуду. Наливаем пару стаканов воды.
Нарезаем зелень. Я взяла укроп с петрушкой: люблю это сочетание зелени в рагу, хотя к самой петрушке равнодушна.
Зелень отправляем к остальным овощам за 10- 15 минут до готовности.
Берем чеснок, режем вдоль на две половинки и кладем поверх овощей. Накрываем крышкой.
Через 10 минут извлекаем чеснок, он отдал весь вкус и аромат нашему блюду.
Вы спросите: почему не воспользоваться чеснокодавилкой? Все просто. Моя дочь следит за каждым моим движением на кухне: увидев, что я кладу туда чеснок, откажется обедать.
А если я через некоторое время достану и выброшу его, она успокоиться и будет ждать обед с нетерпением. Эта маленькая хитрость спасала меня уже не раз.
После того, как мы избавились от чеснока, солим наше рагу и кладем любимые специи. Через 5 минут овощное рагу с кабачками готово!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать