Вкус этого блюда я помню еще с детства. Его аромат начинал витать по просторам нашей квартиры где-то с середины лета, а заканчивал глубокой осенью – до тех пор, пока в свободном и широком доступе были перцы и помидоры...
Мама всегда называла это блюдо салатом. И сейчас называет. За многие годы он уже стал визитной карточкой моего родительского дома, а летний сезон я без него просто не представляю...
Вот и готовлю его тоже довольно часто. Но только для нас с мужем – детишки пока не разделяют нашей любви к этому блюду...
Для приготовления этого блюда нужно подготовить:
Необходимое для приготовления время: полчаса
Сложность рецепта: все очень просто
Ход работы:
Для начала давайте подготовим все овощи, которые будем сегодня использовать. Начнем с перцев – их мы помоем, очистим и порежем соломкой.
![]()
Лучок тоже очистим и измельчим. Мне больше всего нравится нарезать лук перышками.
![]()
С томатами поступим точно также.
![]()
Теперь разогреваем на сковороде масло и отправляем жариться сначала перец, а спустя минут 5, присоединим к нему и лук.
![]()
![]()
Когда овощи подрумянятся, можно переложить в сковороду и томаты. Теперь готовим все до испарения жидкости.
![]()
![]()
Самое время заняться яйцами – их мы разбиваем в глубокую миску, приправляем солью и перцем, а затем взбиваем в однородную массу.
![]()
![]()
![]()
Яичную смесь теперь выливаем на сковороду и на тихом огне тушим всё до готовности, регулярно перемешивая.
![]()
![]()
Теперь можно выключить огонь, накрыть крышкой и оставить минут на 5 – пускай доходит.
![]()
Вот такое блюдо у нас получается. Вы спросите – какой же это салат? Это омлет с овощами, овощной омлет, овощи с яйцами на сковороде… Что угодно, но только не салат!.. Я совершенно с вами согласна, но мама сказала – салат, значит – салат! И я люблю это блюдо как салат. Теплый, сочный, нежный, ароматный...
![]()
![]()
Мама всегда называла это блюдо салатом. И сейчас называет. За многие годы он уже стал визитной карточкой моего родительского дома, а летний сезон я без него просто не представляю...
Вот и готовлю его тоже довольно часто. Но только для нас с мужем – детишки пока не разделяют нашей любви к этому блюду...
Для приготовления этого блюда нужно подготовить:
- 3-4 болгарских перца (у меня уже с огорода)
- 1 луковицу (берите побольше)
- 2-3 спелых томата
- немного растительного масла
- по щепотке соли и перца
Необходимое для приготовления время: полчаса
Сложность рецепта: все очень просто
Ход работы:
Для начала давайте подготовим все овощи, которые будем сегодня использовать. Начнем с перцев – их мы помоем, очистим и порежем соломкой.
Лучок тоже очистим и измельчим. Мне больше всего нравится нарезать лук перышками.
С томатами поступим точно также.
Теперь разогреваем на сковороде масло и отправляем жариться сначала перец, а спустя минут 5, присоединим к нему и лук.
Когда овощи подрумянятся, можно переложить в сковороду и томаты. Теперь готовим все до испарения жидкости.
Самое время заняться яйцами – их мы разбиваем в глубокую миску, приправляем солью и перцем, а затем взбиваем в однородную массу.
Яичную смесь теперь выливаем на сковороду и на тихом огне тушим всё до готовности, регулярно перемешивая.
Теперь можно выключить огонь, накрыть крышкой и оставить минут на 5 – пускай доходит.
Вот такое блюдо у нас получается. Вы спросите – какой же это салат? Это омлет с овощами, овощной омлет, овощи с яйцами на сковороде… Что угодно, но только не салат!.. Я совершенно с вами согласна, но мама сказала – салат, значит – салат! И я люблю это блюдо как салат. Теплый, сочный, нежный, ароматный...
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать