салат с кабачками

Овощной салат с кабачками

Предыдущий рецепт
Следующий рецепт
Хоть на календаре уже и наступила осень, у нас сейчас разгар продажи овощей, причем все они местные и по доступным ценам, а это очень важно для меня, ведь наши фрукты и овощи не идут ни в какое сравнение с импортными. В повседневном меню обязательно должны быть свежие овощи, вот, например, салат мы готовим каждый день, это не только очень вкусно, но еще и полезно.

Недавно моя сестра сделала для меня открытие: предложила добавить свежие кабачки в салат. До этого я была убеждена, что данный овощ употребляется только после тепловой обработки (как баклажаны, или картофель, например). Но в свежем виде в салате кабачки оказались отличным дополнением, причем польза полностью сохраняется.
 
Единственное условие – кабачок должен быть некрупным и свежим, иначе вкус не порадует. Остальные овощи я добавляла по своему усмотрению. Каждый может создать свой вариант салата: можно использовать сельдерей, свежую морковь, капусту, яблоко, а также любую зелень, то же самое с заправкой – индивидуально.
 
Степень сложности блюда – элементарно.
 
Время приготовления – 15 минут.
 
Для приготовления овощного салата нам понадобятся следующие ингредиенты:
 
 
Овощной салат с кабачками
 
Овощи вымыть в проточной воде, нарезать кабачок небольшими ломтиками.
 

 
Удалить у болгарского перца плодоножку и семена.
 

 
Нарезать его соломкой.
 

 
Соединить овощи в одной ёмкости, добавить мелко нарезанный базилик.
 

 
Затем порезанный огурец.
 

 
Лук очистить и нашинковать.
 

 
Нарезать помидоры.
 

 
Добавить овощи и рубленую зелень в салат, посолить, поперчить. Заправить уксусом и маслом.
 

 
Перемешать.
 

 
Приятного аппетита!
Предыдущий рецепт
Следующий рецепт
5 лучших комментариев
Катерина Кру Ответить
2013-09-12 19:07:58
Катерина Кру
Спасибо за рецепт!
Елена Григ Ответить
2013-09-12 17:46:23
Елена Григ
Сам по себе он обычный на вкус, а вот в салате появилась новизна! По крайней мере для меня :)
Елена Григ Ответить
2013-09-12 17:33:52
Елена Григ
А я вот жила жила, и  впервые только сейчас попробовала :)))
Светлана Сень Ответить
2013-09-12 19:04:44
Светлана Сень
Одни сплошные витамины! Класс!
2013-09-12 17:36:06
Виктория Коломоец
и как? многое потеряли?

Комментировать