Тыквенный соус очень удачно сочетается с пастой — текстура готового блюда получается очень нежной. Если вы никогда не пробовали такой вариант пасты, тогда вам непременно нужно это сделать. Вкус пасты с тыквенным соусом — это что-то особенное.
Уровень сложности: лёгкий
Время приготовления: 40 минут
Порций: 4-6
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Добавьте сливки, сливочное масло, нарезанную тыкву и 180 мл воды воды в кастрюлю. Доведите до кипения. Уменьшите огонь до минимума и варите 15 минут. Выключите огонь, а после этого пюрируйте содержимое кастрюли погружным блендером. Необходимо получить однородный соус без комочков. Приправьте соус мускатным орехом и 1 ч. л. соли (или по вкусу).
2. Тем временем доведите до кипения воду в большой кастрюле. Посолите воду, положите в неё пасту и варите до готовности. Когда паста будет готова, перелейте 120 мл воды в отдельную ёмкость, а остальную воду слейте. Добавьте к пасте тыквенный соус и пармезан, тщательно всё перемешайте. Если соус получился слишком густым, добавьте воду из-под пасты. Лучше всего добавлять по 1 ст. л. за раз, перемешивать и смотреть, какая получается консистенция.
Приятного аппетита!
Источник: foodnetwork.com
Уровень сложности: лёгкий
Время приготовления: 40 минут
Порций: 4-6
Ингредиенты:
- 180 мл сливок
- 3 ст. л. сливочного масла - нарезать небольшими кусочками
- 450 г тыквы - очистить и нарезать кубиками
- 1/2 ч. л. тёртого мускатного ореха
- Соль - по вкусу
- 450 г феттучини
- 60 г тёртого пармезана
Приготовление:
1. Добавьте сливки, сливочное масло, нарезанную тыкву и 180 мл воды воды в кастрюлю. Доведите до кипения. Уменьшите огонь до минимума и варите 15 минут. Выключите огонь, а после этого пюрируйте содержимое кастрюли погружным блендером. Необходимо получить однородный соус без комочков. Приправьте соус мускатным орехом и 1 ч. л. соли (или по вкусу).
2. Тем временем доведите до кипения воду в большой кастрюле. Посолите воду, положите в неё пасту и варите до готовности. Когда паста будет готова, перелейте 120 мл воды в отдельную ёмкость, а остальную воду слейте. Добавьте к пасте тыквенный соус и пармезан, тщательно всё перемешайте. Если соус получился слишком густым, добавьте воду из-под пасты. Лучше всего добавлять по 1 ст. л. за раз, перемешивать и смотреть, какая получается консистенция.
Приятного аппетита!
Источник: foodnetwork.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать