Пататапитта, рецепты с фото

Совсем недавно в одном из глянцевых кулинарных журналов обратила внимание на рецепт удивительной греческой запеканки из картофеля с интригующим названием – уж очень красивой и аппетитной была картинка с изображением готового блюда...

Называется эта запеканочка «Пататапитта», что в переводе: патата – картофель, питта – пирог.

Рецепт показался мне совсем несложным, набор продуктов достаточно доступным и я сразу же взялась за дело.

Результатом решила поделиться, девочки, с вами.

Сразу же хочу отметить, что пататапитта замечательно подойдет к завтраку и очень здорово, если есть возможность приготовить ее порционно в маленьких формочках для выпекания. Самое главное подготовить с вечера картофельное пюре.

Список необходимых нам продуктов:

1 кг картошечки
4 яйца
150 г твердого сыра
150 г брынзы
150 г копченого мяса
3 ст.л. кунжута
2 ст.л. оливкового масла
1 ч.л. сливочного масла (для смазывания формы)
соль и перец – по вкусу

Уровень сложности: низкий

Время приготовления: 80 минут

Способ приготовления пататапитты:

Как я уже отмечала, предварительно необходимо приготовить картофельное пюре – очистить, измельчить, отварить картошечку до готовности и тщательно размять ее.

С копченых свиных ребрышек обрезать мясо и нарезать его кубиками.

Брынзу тоже нарезать брусочками.

Твердый сыр натереть на терочку с крупными отверстиями.

Яйца тщательно взбить венчиком.

В остывшее картофельное пюре выливаем взбитые яйца. Перемешиваем.

После этого добавляем к получившейся массе тертый сыр, кубики брынзы и измельченное мясо. По вкусу солим, перчим и хорошенечко перемешиваем.

Форму, в которой мы будем готовить запеканочку, смазываем сливочным маслицем и обсыпаем кунжутом.

Выкладываем все в форму, разравниваем лопаточкой, посыпаем семечками кунжута и помещаем в духовой шкаф, который мы предварительно разогрели до 200 градусов.