Печень, жаренная с луком, рецепты с фото

Сегодня я хочу вам рассказать рецепт приготовления свиной печени с луком. Это простое и очень вкусное блюдо. Вообще, из такого продукта, как печень, можно приготовить массу потрясающих блюд. Но я сегодня пошла простым путем — решила не извращаться, а просто ее поджарить.

Думаю, что о пользе печени известно всем, а кулинарные мастера, вообще, считают ее деликатесом. Правильно приготовленная печень обеспечивает человеческий организм дневной нормой многих полезных витаминов и минералов. Например, кальцием, витамином С и медью. И именно они в свою очередь содействуют усвоению железа, которым очень богата печень.

Печень можно жарить на растительном масле, что я и сделала, а можно тушить в вине или сметане. Конечно, печень не является блюдом для праздничного торжества, но для семейного ужина в сочетании с вашим любимым гарниром вполне достойное решение.

Степень сложности – легко.

Время приготовления – 40 минут.

Ингредиенты:

600 грамм печени
2 шт. репчатого лука
3 зубчика чеснока
соль по вкусу
черный свежемолотый перец
растительное масло для жарки

Способ приготовления:

Чтобы не повредить печень, очень аккуратно ее помойте под проточной холодной водой. Затем вырежьте лишние желчные протоки и пленку. Некоторые иногда печень вымачивают в молоке. Но я обхожусь без этой процедуры. Порежьте печень ломтиками.

В сковороду налейте растительного масла, нагрейте и отправьте в нее жариться печень. Готовится печень достаточно быстро, ориентировочно на среднем огне 10-15 минут. Посыпьте печень солью, любимыми пряностями и специями или просто молотым черным перцем.