Печенье с кэробом на сковороде, рецепты с фото

Кэроб – это порошок, произведенный из плодов рожкового дерева. По виду и вкусу очень похож на какао. Но какао, несмотря на свой шоколадный вкус и аромат, имеет слегка горьковатый вкусовой оттенок, а кэроб наоборот – сладкий. При приготовлении пищи кэроб является сахарозаменителем. За это его очень любят использовать в диетических блюдах.

Сегодня я поделюсь рецептом приготовления выпечки на основе кэроба — печенье на сковороде.

Сложность приготовления: средняя

Время приготовления: 40 минут

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 120-140 г
Масло подсолнечное – 2 ст. л.
Масло сливочное – 2 ст. л.(35-40 г)
Яйцо куриное – 1 шт.
Разрыхлитель - 0,5 ч. л.
Кэроб – 2 ст. л.
Миндаль – 30-50 г

Ход приготовления:

Насыпаем в чашку пшеничную муку в количестве 120-140 г. Муку просеиваем через сито.

Теперь берем куриное яйцо. Хорошо его моем и разбиваем в муку. Если вы желаете приготовить большую партию печенья, то количество продуктов стоит увеличить.

Затем добавляем в муку две столовые ложки сливочного масла, это примерно 35-40 г.

Теперь добавляем 2-3 столовые ложки кэроба. Кэроб заменит сразу и сахар, и какао.

Теперь берем миндаль. Хорошо его моем и ошпариваем кипятком. Затем трем миндаль на терке и добавляем в тесто.

Кладем в тесто щепотку разрыхлителя и 2 столовые ложки подсолнечного масла.

Все очень хорошо перемешиваем. Подключаем к замешиванию теста руки. У нас должно получиться плотное тесто, похожее на песочное.

Раскатываем тесто на доске в толщину 4-5 миллиметров. Берем формочку для печенья и вырезаем при помощи нее фигурки.

Разогреваем сковороду с антипригарным покрытием. Смазывать сковороду ничем не нужно.

Выкладываем на дно сковороды наши печенья. Обжариваем их с той, и с другой стороны по 3-4 минуты. Когда печенье приготовится, оно поменяет цвет с более темного на более светлый.

Когда печенья подсохли с двух сторон, их можно снимать со сковороды.

Печенье остужаем. Теперь его можно кушать вприкуску с чаем.

Приятного аппетита и отличного настроения, дорогие читатели Алимеро!