В последнее время все чаще начала готовить блюда с использованием большого количества лука. Оказывается, выступая в главной роли, этот овощ придает любому блюду просто божественный вкус. Сначала я убедилась в этом, приготовив изумительный луковый суп-пюре, а теперь вот все не нарадуюсь открытому для себя и своей семьи рецепту сытного лукового пирога...
Испекла его я ранним утром и просто не успела попробовать… А ведь волнующий аромат готовой горячей выпечки, оставленной остывать в пустой квартире, сводил меня с ума целый день...
Признаюсь, что вечера едва дождалась – быстренько приготовила салатик из свежих сезонных овощей, разогрела каждому по тарелочке плова и позвала всех к столу...
Честно говоря, остановиться было достаточно сложно!.. Съев кусочек пирога, я поняла, что нужно держать себя в руках и… взяла еще один!..
Хотя, к чему эти рассказы? Нужно пробовать! Поэтому, вот и рецепт – прошу ознакомиться...
Необходимые продукты:
Для теста:
Для начинки:
— 300 г лука
— 2 ст.л. сливочного масла
— щепотка соли
— 1 стакан домашнего молока (или сливок)
— 2 яйца
— 3 г мускатного ореха
— 60 г тертого сыра
Сложность рецепта: ниже средней
Время для приготовления: около 2-х часов
Ход работы:
Из указанных ингредиентов замешиваем колобок теста и убираем на полчасика в холодильник.
![]()
![]()
![]()
![]()
После этого раскатываем пласт по диаметру формы для запекания, распределяем тесто и наполняем форму дежурной порцией фасоли, сначала выстелив пергаментом.
![]()
![]()
Ставим форму в духовку, разогреваем ее до 180 градусов и выпекаем основу в течение 30-35 минут.
Тем временем приступаем к не самой приятной части процесса приготовления лукового пирога – нужно очистить и нарезать полукольцами лук. Обжариваем его на разогретом масле до золотистости, приправив солью и мускатным орехом.
![]()
![]()
![]()
Добавляем хорошо взбитую молочно-яичную смесь, все хорошенько перемешиваем и выкладываем эту массу в уже готовую основу.
![]()
![]()
Верх пирога посыпаем тертым сыром и отправляем все в духовку на 25 минут.
![]()
Мало сказать, что это вкусно – это невероятно нежная и ароматная выпечка, которую обязательно нужно попробовать!..
![]()
Испекла его я ранним утром и просто не успела попробовать… А ведь волнующий аромат готовой горячей выпечки, оставленной остывать в пустой квартире, сводил меня с ума целый день...
Признаюсь, что вечера едва дождалась – быстренько приготовила салатик из свежих сезонных овощей, разогрела каждому по тарелочке плова и позвала всех к столу...
Честно говоря, остановиться было достаточно сложно!.. Съев кусочек пирога, я поняла, что нужно держать себя в руках и… взяла еще один!..
Хотя, к чему эти рассказы? Нужно пробовать! Поэтому, вот и рецепт – прошу ознакомиться...
Необходимые продукты:
Для теста:
- 250 г просеянной муки высшего сорта
- 130 г охлажденного сливочного масла
- 1 ст.л. сметаны
- 1 яичный желток
- щепотка соли
- 25 мл водки
Для начинки:
— 300 г лука
— 2 ст.л. сливочного масла
— щепотка соли
— 1 стакан домашнего молока (или сливок)
— 2 яйца
— 3 г мускатного ореха
— 60 г тертого сыра
Сложность рецепта: ниже средней
Время для приготовления: около 2-х часов
Ход работы:
Из указанных ингредиентов замешиваем колобок теста и убираем на полчасика в холодильник.
После этого раскатываем пласт по диаметру формы для запекания, распределяем тесто и наполняем форму дежурной порцией фасоли, сначала выстелив пергаментом.
Ставим форму в духовку, разогреваем ее до 180 градусов и выпекаем основу в течение 30-35 минут.
Тем временем приступаем к не самой приятной части процесса приготовления лукового пирога – нужно очистить и нарезать полукольцами лук. Обжариваем его на разогретом масле до золотистости, приправив солью и мускатным орехом.
Добавляем хорошо взбитую молочно-яичную смесь, все хорошенько перемешиваем и выкладываем эту массу в уже готовую основу.
Верх пирога посыпаем тертым сыром и отправляем все в духовку на 25 минут.
Мало сказать, что это вкусно – это невероятно нежная и ароматная выпечка, которую обязательно нужно попробовать!..
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Спасибо большое, Татьяна, за отзыв!
Спасибо, Юля, за отзыв — пирог этот действительно очень вкусный!
Подскажите, пожалуйста — как после такого запекания себя ведёт фасоль при варке?
Комментировать