Давно я не выставляла свои кулинарные шедевры. Сегодня хочу с вами поделиться еще одним своим экспериментом, который вышел, наверное, самым вкусным из всех предыдущих.
Время приготовления: 2 часа.
Степень сложности: минимальная.
Для приготовления пирога мне понадобились:
1. Для начала я промыла рис в проточной воде и сварила его, только не до полной готовности, а чтобы он был немного твердым.
2. Тем временем желудки порезала на небольшие кусочки.
![]()
3. Репчатый лук порезала дольками и пожарила с желудками на растительном масле. В процессе посолила и поперчила.
![]()
4. В миске я взбила ручным венчиком 2 яйца, растительное масло и специи.
![]()
5. Затем добавила кефир и соду погасила уксусом (заменила разрыхлитель). Опять взбила все это.
![]()
6. Последней в заливку пошла мука. Её нужно хорошо перемешать, чтобы не было комков.
![]()
7. Количество нужной муки нужно определять самостоятельно. Тесто должно получиться как на оладушки.
![]()
8. Чтобы рис не был пресным, я добавила в него рисовый уксус, который используют в приготовлении суши. Вы его можете заменить майонезом.
9. Силиконовую форму я смазала маргарином, можно использовать сливочное масло.
10. В нее я вылила половину заливки.
![]()
11. Затем выложила желудки с луком.
![]()
12. Следующий слой был с рисом.
![]()
13. И напоследок все это залила оставшимся тестом.
![]()
14. В разогретой духовке пекся он 1 час, пока не подрумянился.
![]()
В этот рецепт я бы ничего не добавляла и не убирала. Для меня и моей мамы он оказался просто идеальным. Другое мясо в нем бы потеряло свой вкус. Очень удачно подошла именно заливка, а не какое-то тесто, так как рис и желудки сами по себе жесткие продукты, а заливка очень нежная и мягкая. Молотый перец добавляет остроты и усиливает вкус продуктов, поэтому его не стоит жалеть. Пирог можно кушать как в горячем виде, так и в холодном.
![]()
Приятного аппетита!
Время приготовления: 2 часа.
Степень сложности: минимальная.
Для приготовления пирога мне понадобились:
- 250 г риса
- 400 г куриных желудков
- 2 луковицы
- 2 яйца
- 2 ст.л. растительного масла в тесто для жарки
- 700 г кефира
- 2 ст муки
- 30 г мицукан (рисовый уксус)
- разрыхлитель
- соль
- молотый черный перец
1. Для начала я промыла рис в проточной воде и сварила его, только не до полной готовности, а чтобы он был немного твердым.
2. Тем временем желудки порезала на небольшие кусочки.
3. Репчатый лук порезала дольками и пожарила с желудками на растительном масле. В процессе посолила и поперчила.
4. В миске я взбила ручным венчиком 2 яйца, растительное масло и специи.
5. Затем добавила кефир и соду погасила уксусом (заменила разрыхлитель). Опять взбила все это.
6. Последней в заливку пошла мука. Её нужно хорошо перемешать, чтобы не было комков.
7. Количество нужной муки нужно определять самостоятельно. Тесто должно получиться как на оладушки.
8. Чтобы рис не был пресным, я добавила в него рисовый уксус, который используют в приготовлении суши. Вы его можете заменить майонезом.
9. Силиконовую форму я смазала маргарином, можно использовать сливочное масло.
10. В нее я вылила половину заливки.
11. Затем выложила желудки с луком.
12. Следующий слой был с рисом.
13. И напоследок все это залила оставшимся тестом.
14. В разогретой духовке пекся он 1 час, пока не подрумянился.
В этот рецепт я бы ничего не добавляла и не убирала. Для меня и моей мамы он оказался просто идеальным. Другое мясо в нем бы потеряло свой вкус. Очень удачно подошла именно заливка, а не какое-то тесто, так как рис и желудки сами по себе жесткие продукты, а заливка очень нежная и мягкая. Молотый перец добавляет остроты и усиливает вкус продуктов, поэтому его не стоит жалеть. Пирог можно кушать как в горячем виде, так и в холодном.
Приятного аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать