Я сегодня хочу поделиться рецептом очень вкусных песочных пирожков с капустой. Да-да, песочное тесто пирожков и нежная сочная начинка делают эту выпечку необычной и вкусной. Думаю, никто не откажется от такого чуда вкусного.
О рецепте я узнала от своей соседки — она много лет жила в Молдавии, а теперь переехала на свою родину Одессу. Я часто чувствовала прекрасный запах выпечки, когда проходила мимо ее дома. Так продолжалось бы и дальше, но несколько дней назад я снова почувствовала этот аромат на улице, а соседка, как раз, на улице была. Вот я и не выдержала — подошла, поздоровалась и прям с порога спросила об этой выпечке.
Вы бы видели глаза женщины, которую хвалят! Ей было так приятно! Она и рецептом поделилась, и пирожками с капустой угостила. Вот сегодня я и попробовала испечь такие же. И получилось! Делюсь рецептом с вами. Я пишу, а вы записывайте!
Для приготовления молдавских пирожков «Вэрзэре» с капустой необходимы такие продукты:
Для начинки необходимы такие ингредиенты:
— половинка пекинки (можно заменить белокочанной капусткой)
— 1 морковь
— 1 луковица
— соль и перец по вкусу
— растительное масло
Время выпекания: 20-25 минут
Общее время на приготовление: около 50 минут
Сложность: очень легко, так как используется простое тесто
В глубокую тарелку засыпаем муку.
![]()
Добавляем теплую воду.
![]()
Заливаем растительное масло.
![]()
Добавляем щепотку соли и замешиваем мягкое тесто. Отправляем тесто в пленку «отдохнуть».
![]()
Займемся начинкой. Для этого очищаем морковь. Пускаем на крупную терочку. Отправляем жариться в сковороду.
![]()
Очищаем лук и нарезаем его кубиками. Отправляем в сковороду жариться к морковке.
![]()
Нарезаем капустку. Отправляем в сковороду к овощам.
![]()
Под крышкой держим овощи еще 5 минут, выключаем и остужаем.
![]()
Из теста делаем небольшие овальные, а лучше прямоугольные тонкие лепешки.
![]()
Выкладываем начинку, подворачиваем края и скручиваем сигареткой.
![]()
Так крутим «сигаретки» из всего теста, используя всю начинку.
![]()
Готовые пирожки отправляем в духовку и выпекаем 20-25 минут при температуре 180 градусов.
Подаем к столу в теплом или охлажденном виде.
![]()
Приятного аппетита!
О рецепте я узнала от своей соседки — она много лет жила в Молдавии, а теперь переехала на свою родину Одессу. Я часто чувствовала прекрасный запах выпечки, когда проходила мимо ее дома. Так продолжалось бы и дальше, но несколько дней назад я снова почувствовала этот аромат на улице, а соседка, как раз, на улице была. Вот я и не выдержала — подошла, поздоровалась и прям с порога спросила об этой выпечке.
Вы бы видели глаза женщины, которую хвалят! Ей было так приятно! Она и рецептом поделилась, и пирожками с капустой угостила. Вот сегодня я и попробовала испечь такие же. И получилось! Делюсь рецептом с вами. Я пишу, а вы записывайте!
Для приготовления молдавских пирожков «Вэрзэре» с капустой необходимы такие продукты:
- 300 г муки
- 1/2 стакана теплой воды
- 1/2 стакана растительного масла
- щепотка соли
Для начинки необходимы такие ингредиенты:
— половинка пекинки (можно заменить белокочанной капусткой)
— 1 морковь
— 1 луковица
— соль и перец по вкусу
— растительное масло
Время выпекания: 20-25 минут
Общее время на приготовление: около 50 минут
Сложность: очень легко, так как используется простое тесто
В глубокую тарелку засыпаем муку.
Добавляем теплую воду.
Заливаем растительное масло.
Добавляем щепотку соли и замешиваем мягкое тесто. Отправляем тесто в пленку «отдохнуть».
Займемся начинкой. Для этого очищаем морковь. Пускаем на крупную терочку. Отправляем жариться в сковороду.
Очищаем лук и нарезаем его кубиками. Отправляем в сковороду жариться к морковке.
Нарезаем капустку. Отправляем в сковороду к овощам.
Под крышкой держим овощи еще 5 минут, выключаем и остужаем.
Из теста делаем небольшие овальные, а лучше прямоугольные тонкие лепешки.
Выкладываем начинку, подворачиваем края и скручиваем сигареткой.
Так крутим «сигаретки» из всего теста, используя всю начинку.
Готовые пирожки отправляем в духовку и выпекаем 20-25 минут при температуре 180 градусов.
Подаем к столу в теплом или охлажденном виде.
Приятного аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Вареная капуста с яйцами? Делитесь рецептом, так как я еще такие пирожки не готовила!
Комментировать