Такие пирожки с капустой я просто обожаю! Предлагаю и вам их полюбить, даже поделюсь рецептом. Причем с огромным удовольствием!
Для замеса теста для жареных дрожжевых пирожков мы используем:
Для вкуснейшей начинки:
Для обжаривания:
Уровень сложности приготовления таких замечательных пирожков: рецепт неимоверно прост и понятен
Сколько на приготовление уйдёт времени: 10 минут для замеса теста, 40-50 минут — для его подхода, 15 минут — для формовки пирожков, еще 15 минут — для их обжаривания
Порядок предлагаемых действий во время приготовления жареных дрожжевых пирожков с капустой:
Тесто для пирожков на этот раз предлагаю приготовить самым что ни есть простым способом – просто поочередно соединяем все компоненты, необходимые для теста и перемешиваем. Без какой либо опары.
Сначала смешиваем раскрошенные дрожжи и сахар.
![]()
Добавляем воду и растительное масло. Перемешиваем – можно венчиком.
![]()
Не забудьте просеять муку и смешать её с солью.
![]()
В сухую смесь выливаем масляно-дрожжевую массу и приступаем к вымешиванию теста.
![]()
Как только тесто перестаёт быть липким и хорошо отстаёт от рук, мы оставляем его в покое, прикрываем салфеточкой и убираем в максимально тёплое место на кухне — или ближе к батарее, или к плите.
![]()
Как видите, наше тесто подошло – прошло чуть более получаса.
![]()
Капусту для начинки с морковкой и луком я стушила чуть ранее – она уже остыла.
![]()
Теперь всё очень просто – делим тесто на части, формуем из них лепёшки, выкладываем на каждую из них по полной столовой ложке начинки.
![]()
Далее следует соединить края и крепко слепить их между собой – у меня пирожки получились чуть удлинённые.
![]()
Обжаривать пирожки следует на минимальном огне в достаточном количестве масла без запаха, чтобы они успели полностью приготовиться. Их бока должны стать румяными и золотистыми.
![]()
![]()
Наши пирожки готовы! Угощайтесь – с пылу, с жару!
![]()
Готовьте с удовольствием!
Для замеса теста для жареных дрожжевых пирожков мы используем:
- 2 стакана пшеничной муки (непременно высшего сорта)
- 15 г прессованных (свежих) дрожжей
- 150 мл воды (около 37-38 градусов)
- Щепотка соли
- 5 ст. л. растительного масла
- 1 ч. л. сахара
Для вкуснейшей начинки:
- 300 г тушеной капусты
Для обжаривания:
- Растительное масло в достаточном количестве
Уровень сложности приготовления таких замечательных пирожков: рецепт неимоверно прост и понятен
Сколько на приготовление уйдёт времени: 10 минут для замеса теста, 40-50 минут — для его подхода, 15 минут — для формовки пирожков, еще 15 минут — для их обжаривания
Порядок предлагаемых действий во время приготовления жареных дрожжевых пирожков с капустой:
Тесто для пирожков на этот раз предлагаю приготовить самым что ни есть простым способом – просто поочередно соединяем все компоненты, необходимые для теста и перемешиваем. Без какой либо опары.
Сначала смешиваем раскрошенные дрожжи и сахар.
Добавляем воду и растительное масло. Перемешиваем – можно венчиком.
Не забудьте просеять муку и смешать её с солью.
В сухую смесь выливаем масляно-дрожжевую массу и приступаем к вымешиванию теста.
Как только тесто перестаёт быть липким и хорошо отстаёт от рук, мы оставляем его в покое, прикрываем салфеточкой и убираем в максимально тёплое место на кухне — или ближе к батарее, или к плите.
Как видите, наше тесто подошло – прошло чуть более получаса.
Капусту для начинки с морковкой и луком я стушила чуть ранее – она уже остыла.
Теперь всё очень просто – делим тесто на части, формуем из них лепёшки, выкладываем на каждую из них по полной столовой ложке начинки.
Далее следует соединить края и крепко слепить их между собой – у меня пирожки получились чуть удлинённые.
Обжаривать пирожки следует на минимальном огне в достаточном количестве масла без запаха, чтобы они успели полностью приготовиться. Их бока должны стать румяными и золотистыми.
Наши пирожки готовы! Угощайтесь – с пылу, с жару!
Готовьте с удовольствием!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать