Не знаю, кто как, а я не могу быть спокойна, если в моем холодильнике нет творога. А если творожок на своем месте (да-да, в моем холодильнике для него выделено специальное почетное место) – значит, все в порядке! Я уверена в том, что и дети голодными не останутся, и что есть шанс очередной раз дать волю фантазии и экспериментам… Сегодня поговорим о закуске.
С чем-чем, а вот с творогом на моей кухне опыты не прекращаются. Я его регулярно использую в разнообразной выпечке (начиная от сырников с блинами и запеканками, и заканчивая печеньем с пирогами и тортами), в приготовлении десертов, а также салатов и закусок… Всегда невероятно полезных, весьма питательных и очень-очень вкусных…
И вот сегодня наступило время поделиться, девочки, с вами рецептом оригинальных закусочных шариков опять-таки на основе творога. А чтобы как-то его облагородить, я решила использовать беспроигрышное сочетание – базилик, вяленые томаты и горсть орехов. И вот, что из этого получилось…
Перечень необходимых продуктов:
Уровень сложности: достаточно просто
Время для приготовления: от силы минут 20
Последовательность действий:
Прежде всего достаем небольшую сухую сковородочку и ставим прогреваться на огонь, а потом насыпаем в нее овсяные хлопья, которые солим, перчим и сдабриваем оливковым маслом.
![]()
Пока хлопья под нашим пристальным вниманием слегка румянятся, займемся творогом – его я решила быстренько протереть через ситечко.
![]()
Вяленые томаты нужно меленько нарезать. Также подготовить к использованию базилик и орехи.
![]()
![]()
![]()
Снимаем хлопья с огня – они стали золотистые, ароматные и хрустящие и возвращаемся к творогу. Добавляем к нему измельченную зелень, а также рубленые фисташки, нарезанные вяленые помидоры и натертые на самую меленькую терочку чесночок.
![]()
![]()
Осталось добавить по щепоточке соли и смеси прованских трав, а потом все перемешать самым тщательным образом.
![]()
Из творожной массы теперь нужно сформировать небольшие аккуратные шарики, а потом усердно обвалять их в хрустящих овсяных хлопьях.
![]()
Логично, что делать это нужно уже непосредственно перед подачей на стол, поскольку тогда теряется смысл их подсушивания до изумительного хрустящего состояния – после «контакта» с влажной фактурой творожной массы хлопья вскоре размякнут и просто утратят всю свою прелесть.
Как видите, в приготовлении таких шариков нет ничего сложного, а в результате имеем изящную, пикантную, вкусную и очень даже симпатичную закусочку!
![]()
![]()
С чем-чем, а вот с творогом на моей кухне опыты не прекращаются. Я его регулярно использую в разнообразной выпечке (начиная от сырников с блинами и запеканками, и заканчивая печеньем с пирогами и тортами), в приготовлении десертов, а также салатов и закусок… Всегда невероятно полезных, весьма питательных и очень-очень вкусных…
И вот сегодня наступило время поделиться, девочки, с вами рецептом оригинальных закусочных шариков опять-таки на основе творога. А чтобы как-то его облагородить, я решила использовать беспроигрышное сочетание – базилик, вяленые томаты и горсть орехов. И вот, что из этого получилось…
Перечень необходимых продуктов:
- 200 г творога
- веточка свежего базилика
- горсть жареных фисташек
- 10 половинок вяленых томатов
- пара зубчиков чеснока
- 3 ст.л. овсяных хлопьев
- 2 ч.л. оливкового масла
- шепотка соли
- щепотка черного перца и смеси пряных трав (по желанию)
Уровень сложности: достаточно просто
Время для приготовления: от силы минут 20
Последовательность действий:
Прежде всего достаем небольшую сухую сковородочку и ставим прогреваться на огонь, а потом насыпаем в нее овсяные хлопья, которые солим, перчим и сдабриваем оливковым маслом.
Пока хлопья под нашим пристальным вниманием слегка румянятся, займемся творогом – его я решила быстренько протереть через ситечко.
Вяленые томаты нужно меленько нарезать. Также подготовить к использованию базилик и орехи.
Снимаем хлопья с огня – они стали золотистые, ароматные и хрустящие и возвращаемся к творогу. Добавляем к нему измельченную зелень, а также рубленые фисташки, нарезанные вяленые помидоры и натертые на самую меленькую терочку чесночок.
Осталось добавить по щепоточке соли и смеси прованских трав, а потом все перемешать самым тщательным образом.
Из творожной массы теперь нужно сформировать небольшие аккуратные шарики, а потом усердно обвалять их в хрустящих овсяных хлопьях.
Логично, что делать это нужно уже непосредственно перед подачей на стол, поскольку тогда теряется смысл их подсушивания до изумительного хрустящего состояния – после «контакта» с влажной фактурой творожной массы хлопья вскоре размякнут и просто утратят всю свою прелесть.
Как видите, в приготовлении таких шариков нет ничего сложного, а в результате имеем изящную, пикантную, вкусную и очень даже симпатичную закусочку!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Очень понравилась идея панировки в овсяных хлопьях! Придумаю, что взять вместо вяленых томатов, и обязательно сделаю!
Комментировать