Сейчас сезон овощей и фруктов, поэтому хочется задействовать их в своих кулинарных экспериментах. Вот и баклажаны сегодня попались мне под горячую руку – решила приготовить пиццу.
Сначала думала испечь чисто овощную пиццу, но потом решила сделать что-нибудь посытнее. И тут пришлось поразмыслить, какую мясную составляющую добавить, чтобы не убить прекрасный вкус баклажана.
Колбасы и сосиски я сразу отмела, слишком уж яркий у них аромат. Между свиным и куриным фаршем выбрала второй, так как он более нежный и прекрасно сочетается с баклажанами, не перебивая их вкус. К тому же баклажаны нужно предварительно обжарить, а не добавлять их в сыром виде – так получается намного вкуснее.
Сложность – достаточно просто, так как тесто у меня было заготовлено.
Время приготовления – от 1 до 1,5 часов.
Для приготовления пиццы с баклажанами нам понадобится:
![]()
Вымыть баклажан и нарезать его кружочками толщиной где-то 1,5 см, затем обжарить в сковороде на оливковом масле с двух сторон до румяного цвета.
![]()
Приготовить соус для пиццы, смешав в одной ёмкости майонез, кетчуп и 1 ст. ложку оливкового масла. Можно добавить немного итальянских трав.
![]()
Раскатать тесто и выложить его в форму для выпекания, предварительно посыпанную мукой. Промазать всю поверхность нашим соусом.
![]()
Распределить по поверхности фарш и нарезанный лук.
![]()
Затем обжаренные баклажаны.
![]()
Следом выложить порезанные кружочками помидоры, посолить.
![]()
Сверху посыпать пиццу тертым сыром и оправить её в духовку с температурой 220 градусов на 40 – 50 минут.
![]()
Желаю Вам приятного аппетита!
![]()
Сначала думала испечь чисто овощную пиццу, но потом решила сделать что-нибудь посытнее. И тут пришлось поразмыслить, какую мясную составляющую добавить, чтобы не убить прекрасный вкус баклажана.
Колбасы и сосиски я сразу отмела, слишком уж яркий у них аромат. Между свиным и куриным фаршем выбрала второй, так как он более нежный и прекрасно сочетается с баклажанами, не перебивая их вкус. К тому же баклажаны нужно предварительно обжарить, а не добавлять их в сыром виде – так получается намного вкуснее.
Сложность – достаточно просто, так как тесто у меня было заготовлено.
Время приготовления – от 1 до 1,5 часов.
Для приготовления пиццы с баклажанами нам понадобится:
- Готовое тесто (или основа) для пиццы – 300 г
- Баклажан – 1 шт.
- Куриный фарш – 100 г
- Репчатый лук – 1 головка
- Свежие помидоры – 2 шт.
- Сыр (любой на ваш вкус) – 150 г
- Оливковое масло – 3-4 ст. ложки
- Майонез (лучше оливковый) – 1 – 2 ст. ложки
- Кетчуп – 2 ст. ложки
- Соль – по вкусу
Вымыть баклажан и нарезать его кружочками толщиной где-то 1,5 см, затем обжарить в сковороде на оливковом масле с двух сторон до румяного цвета.
Приготовить соус для пиццы, смешав в одной ёмкости майонез, кетчуп и 1 ст. ложку оливкового масла. Можно добавить немного итальянских трав.
Раскатать тесто и выложить его в форму для выпекания, предварительно посыпанную мукой. Промазать всю поверхность нашим соусом.
Распределить по поверхности фарш и нарезанный лук.
Затем обжаренные баклажаны.
Следом выложить порезанные кружочками помидоры, посолить.
Сверху посыпать пиццу тертым сыром и оправить её в духовку с температурой 220 градусов на 40 – 50 минут.
Желаю Вам приятного аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать