Обычно, приготовление суфле является довольно сложным занятием, но только не в этом случае! Сегодня мы приготовим немного необычное суфле, главным ингредиентом которого послужит морковь. Для этого понадобится только отварить морковку и соединить её с другими ингредиентами с помощью блендера или кухонного комбайна. Такое суфле можно использовать в качестве начинки для пирогов, украшения тортов, а также просто как гарнир к основным блюдам.
Выход: 4-6 порций
Ингредиенты:
Способ приготовления:
1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте форму для выпечки сливочным маслом.
2. Наполните большую кастрюлю водой наполовину, приправьте 1 ч. ложкой соли и доведите до кипения на сильном огне. Добавьте морковь и оставьте на медленном кипении около 12 минут, пока она не станет мягкой. Затем слейте воду.
3. Положите в чашу кухонного комбайна молоко, яйца и щепотку соли. Взбейте ингредиенты до однородной консистенции. Затем добавьте вареную морковь и сливочное масло, также взбейте до однородной массы. За неимением комбайна ингредиенты можно взбить в глубокой миске с помощью погружного блендера. Когда смесь будет готова, перелейте её в отдельную миску.
4. Добавьте в смесь сыр, муку и разрыхлитель, тщательно перемешайте. Перелейте смесь в форму для выпечки и разровняйте. Выпекайте от 45 минут до 1 часа (суфле будет готово, когда поднимется).
Image credit: Lauren Volo
Источник: thekitchn.com
Выход: 4-6 порций
Ингредиенты:
- 900 г моркови, очищенной и нарезанной на кружочки
- 1 стакан молока
- 5 крупных яиц
- 1 ч. ложка соли
- 6 ст. ложек сливочного масла, нарезанного на небольшие кусочки, плюс еще немного для смазывания формы для выпечки
- 1,5 стакана тёртого сыра типа Чеддер
- 1/4 стакана муки
- 1 ч. ложка разрыхлителя
Способ приготовления:
1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте форму для выпечки сливочным маслом.
2. Наполните большую кастрюлю водой наполовину, приправьте 1 ч. ложкой соли и доведите до кипения на сильном огне. Добавьте морковь и оставьте на медленном кипении около 12 минут, пока она не станет мягкой. Затем слейте воду.
3. Положите в чашу кухонного комбайна молоко, яйца и щепотку соли. Взбейте ингредиенты до однородной консистенции. Затем добавьте вареную морковь и сливочное масло, также взбейте до однородной массы. За неимением комбайна ингредиенты можно взбить в глубокой миске с помощью погружного блендера. Когда смесь будет готова, перелейте её в отдельную миску.
4. Добавьте в смесь сыр, муку и разрыхлитель, тщательно перемешайте. Перелейте смесь в форму для выпечки и разровняйте. Выпекайте от 45 минут до 1 часа (суфле будет готово, когда поднимется).
Image credit: Lauren Volo
Источник: thekitchn.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать