Полосатые рулетики, рецепты с фото

Тесто для печенья я использовала обычное песочное. Оно отлично подходит для воплощения моего желания — сделать выпечку оригинальной, как, например, рецепты Печенье «Спелое яблочко» или Печенье «Спички».

Количество времени, которое вы затратите на приготовление этого печенья с учетом 30 минутного охлаждения теста в холодильнике: 45-60 минут.

Уровень сложности: не сложно.

Перечень продуктов, используемых в данном рецепте:

яйцо — 3 шт.
сливочное масло (растопленное) — 200 г
сахар — 250 г
какао — 3 — 4 ст.л.
сода — 0,5 ч.л. ( гашеная в лимонной кислоте)
мука — 800 г (но это условно, необходимо учитывать эластичность теста)
повидло

Способ приготовления:

Яйца разобьем в глубокую емкость, смешаем с сахарным песком.

Сливочное масло растопим на медленном огне, предварительно накрыв кастрюлю крышкой, чтобы не летели брызги. Затем оставим остыть до теплого состояния. Добавим его в тесто. Перемешаем.

Соду погасим в разведенной водой лимонной кислоте. Соединим с тестом.

Теперь необходимо разделить жидкое тесто на две части. В одну добавим какао-порошок.

Затем — муку. Замешаем темное тесто.

В другую часть тоже добавим муку. Получим светлое тесто.

Обе части поместим в холод на 30 минут. За это время тесто станет более послушным и его можно легко раскатать, не боясь, что оно прилипнет к скалке и столу.