Постный борщ за 35 минут вкусно и просто, рецепты с фото

Постный борщ, приготовленный по классическому рецепту, получается ароматным и вкусным. Он красивый и насыщенный по вкусу и цвету, пахнет аппетитно, а готовится просто, быстро и легко. Перед таким блюдом невозможно устоять. Он непременно придется всем по вкусу.

Время готовки: 35 минут

Калорийность на 100 г: 145 ккал

Количество порций: 4-5

Ингредиенты:

Картофель – 3-4 шт.
Капуста белокочанная - 200 г
Чеснок - 2 зубчика
Растительное масло - 4 ст. л.
Свекла - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Вода - 2 л
Томатная паста - 2 ст.л.
Соль и перец - по вкусу
Зелень (любая) – по вкусу (у меня замороженная)
Специи (любые) – по вкусу (у меня лавровый лист, сушеный сельдерей)

Пошаговый рецепт приготовления постного борща:

Картофель очистите, помойте, нарежьте мелким кубиком и отправьте в кастрюлю. Добавьте очищенную луковицу и специи. Влейте воду и закипятите. Варите 5-7 минут.

Свеклу и морковь очистите, вымойте и натрите на крупной терке. В сковороде разогрейте растительное масло и отправьте туда овощи. Влейте половник воды и тушите под крышкой 10 минут. Затем отправьте все в кастрюлю к картофелю.

Капусту вымойте, тонко нашинкуйте и сразу положите в кастрюлю.

Добавьте томатную пасту, измельченную зелень, посолите и поперчите.

Чеснок очистите, пропустите через пресс и отправьте в борщ.

Проварите все вместе 5 минут и оставьте готовый постный борщ настаиваться и насыщаться ароматами на 20 минут. Затем уберите с кастрюли вареную луковицу, т.к. она больше не нужна (отдала свой вкус и аромат), и подавайте первое блюдо горячим. Хотя, как гласит народная мудрость – идеального вкуса борщ наберет только на следующий день!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!