Надоели обычные рецепты хумуса? Попробуйте этот вариант, в котором используются белые фасоль. Хумус из фасоли получается не менее вкусный, чем хумус из нута. Да, здесь нет тахини, так что при желании можно назвать это можно назвать не хумусом, а закуской из фасоли, но это ничего не меняет — блюдо получается невероятно вкусным!
Время приготовления: 20 минут
Порций: 6
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Подготовьте ингредиенты.
![]()
2. В небольшой кастрюле смешайте оливковое масло и чеснок на среднем или слабом огне, пока чеснок не подрумянится, стараясь, чтобы он не подгорел. Затем остудите.
![]()
3. Поместите белую фасоль в кухонный комбайн или блендер, добавьте чеснок, лимонный сок, тмин и петрушку. Взбейте до получения однородной массы. Влейте оливковое масло во время работы кухонного комбайна или блендера и взбивайте, пока смесь не станет светлой и однородной.
![]()
4. Посолите хумус, приправьте белым перцем и небольшим количеством кайенского перца или паприки.
![]()
5. Подавайте хумус охлаждённым с лавашом, питой, чипсами или овощами.
![]()
Фото: The Spruce / Diana Chistruga
Источник: thespruceeats.com
Время приготовления: 20 минут
Порций: 6
Ингредиенты:
- 120 мл оливкового масла
- 2 ст. л. крупно нарезанного чеснока
- 850-900 г консервированной белой фасоли - промыть и обсушить
- 60 мл лимонного сока
- 1 ч. л. молотого тмина
- 2 ст. л. мелко нарезанной петрушки
- 1/2 ст. л. соли
- 1 ч. л. молотого белого перца - по желанию
- Щепотка кайенского перца или паприки - по желанию
Приготовление:
1. Подготовьте ингредиенты.
2. В небольшой кастрюле смешайте оливковое масло и чеснок на среднем или слабом огне, пока чеснок не подрумянится, стараясь, чтобы он не подгорел. Затем остудите.
3. Поместите белую фасоль в кухонный комбайн или блендер, добавьте чеснок, лимонный сок, тмин и петрушку. Взбейте до получения однородной массы. Влейте оливковое масло во время работы кухонного комбайна или блендера и взбивайте, пока смесь не станет светлой и однородной.
4. Посолите хумус, приправьте белым перцем и небольшим количеством кайенского перца или паприки.
5. Подавайте хумус охлаждённым с лавашом, питой, чипсами или овощами.
Фото: The Spruce / Diana Chistruga
Источник: thespruceeats.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать