Фаршированные яйца – это порционная закуска на один укус. Сложно сказать, с чем только их не готовят. Предлагаю проверенный рецепт – фаршированные яйца утиным паштетом. Готовятся они очень быстро, а получаются вкусные и красивые. Подойдут такие фаршированные яйца для праздничного стола или просто, чтобы побаловать родных.
Время готовки: 30 минут (плюс время для варки утиного мяса)
Калорийность на 100 г: 132 ккал
Количество порций: 3
Ингредиенты:
![]()
Пошаговый рецепт приготовления фаршированных яиц:
![]()
Подготовьте утиное мясо. Если у вас целая тушка, отрежьте от него филе. Шкурку можете снять или оставить по желанию.
![]()
Утиное мясо опустите в кастрюлю, добавьте соль, перец и любимые пряности.
![]()
Залейте мясо водой, закипятите и варите на медленном огне под крышкой до готовности. Утиное филе извлеките из бульона и хорошо остудите.
![]()
Морковь, чеснок и лук очистите и нарежьте произвольного размера. Отправьте овощи на хорошо разогретую сковороду с добавлением растительного рафинированного масла.
![]()
Обжарьте овощи до золотистости, иногда мешая лопаткой, чтобы не подгорели.
![]()
Яйца отварите вкрутую: после закипания воды держите на огне 8-10 минут. Затем кипяток слейте, наполните ёмкость с яйцами вкрутую холодной водой, остудите и снимите скорлупу.
![]()
Разрежьте очищенные яйца вдоль на равные половинки и выньте желтки.
![]()
На мясорубке перекрутите яичные желтки, жареные овощи и отварное утиное филе. Перемешайте все компоненты до однородного состояния. Попробуйте начинку и при необходимости приправьте солью с молотым перцем. Если масса чрезмерно густая, введите дополнительную ложку-две майонеза.
![]()
Полученной смесью наполните выемки белков с выпуклой горкой. Готовые фаршированные яйца утиным паштетом перенесите на плоское блюдо и украсьте свежей зеленью или произвольной тонкой струйкой майонеза. До подачи держите закуску на полке холодильника прикрытой пищевой плёнкой, чтобы не обветрилась.
Время готовки: 30 минут (плюс время для варки утиного мяса)
Калорийность на 100 г: 132 ккал
Количество порций: 3
Ингредиенты:
- Яйца - 3 шт.
- Утиное филе - 100 г
- Лук репчатый - 20 г
- Морковь - 20 г
- Чеснок – 1 зубчик
- Майонез – 1-2 ч. л. при необходимости
- Соль - по вкусу
- Перец чёрный - по вкусу
- Масло растительное - для обжарки
- Специи и пряности – для варки утки
Пошаговый рецепт приготовления фаршированных яиц:
Подготовьте утиное мясо. Если у вас целая тушка, отрежьте от него филе. Шкурку можете снять или оставить по желанию.
Утиное мясо опустите в кастрюлю, добавьте соль, перец и любимые пряности.
Залейте мясо водой, закипятите и варите на медленном огне под крышкой до готовности. Утиное филе извлеките из бульона и хорошо остудите.
Морковь, чеснок и лук очистите и нарежьте произвольного размера. Отправьте овощи на хорошо разогретую сковороду с добавлением растительного рафинированного масла.
Обжарьте овощи до золотистости, иногда мешая лопаткой, чтобы не подгорели.
Яйца отварите вкрутую: после закипания воды держите на огне 8-10 минут. Затем кипяток слейте, наполните ёмкость с яйцами вкрутую холодной водой, остудите и снимите скорлупу.
Разрежьте очищенные яйца вдоль на равные половинки и выньте желтки.
На мясорубке перекрутите яичные желтки, жареные овощи и отварное утиное филе. Перемешайте все компоненты до однородного состояния. Попробуйте начинку и при необходимости приправьте солью с молотым перцем. Если масса чрезмерно густая, введите дополнительную ложку-две майонеза.
Полученной смесью наполните выемки белков с выпуклой горкой. Готовые фаршированные яйца утиным паштетом перенесите на плоское блюдо и украсьте свежей зеленью или произвольной тонкой струйкой майонеза. До подачи держите закуску на полке холодильника прикрытой пищевой плёнкой, чтобы не обветрилась.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать