Сегодня я решила порадовать вас умопомрачительной домашней выпечкой – лёгкой, воздушной, в меру сладкой, но всё же очень вкусной, ведь готовить я её предлагаю с добавлением лимонной цедры.
Для замеса дрожжевого теста для будущих ароматных и воздушных булочек нам с вами сегодня понадобятся следующие ингредиенты:
Для начинки для будущих булочек мы используем:
Для смазывания:
Необходимое для приготовления лимонных булочек время: не менее 3-х часов, хотя может быть и больше
Сложность приготовления этой вкусной ароматной выпечки: поверьте, что рецепт достаточно простой
Алгоритм приготовления замечательных дрожжевых булочек с лимонной цедрой:
Сначала предлагаю приготовить опару – для этого в небольшой миске соединяем дрожжи с сахаром.
![]()
Заливаем тёплым молоком и перемешиваем.
![]()
Пускаем 3-4 ст.л. муки (от общего количества) и снова перемешиваем – в таком виде оставляем опару для подхода.
![]()
Тем временем подготовим лимонную цедру – с этой целью мы снимаем с лимона кожуру с помощью овощечистки.
![]()
И измельчаем её в маленькой чаше блендера.
![]()
Вот как раз и опара уже подошла – продолжаем приготовление.
![]()
В большую миску просеиваем пшеничную муку и пускаем туда щепотку соли.
![]()
Добавляем лимонную цедру и перемешиваем.
![]()
Отдельно разбиваем яйца и соединяем их со сметаной.
![]()
Взбиваем всё до однородности.
![]()
В миску с просеянной мукой перекладываем подошедшую опару и яично-сметанную массу – приступаем к вымешиванию теста. В процессе подливаем понемногу растительного масла.
![]()
Хорошенечко вымешанное тесто накрываем полотенцем и оставляем для подхода.
![]()
Спустя часик-полтора тесто значительно увеличится в объеме.
![]()
Мы его обминаем и делим на 2 части.
![]()
Каждую раскатываем в широкий пласт.
![]()
Затем смазываем каждый отрез теста сливочным маслом.
![]()
И посыпаем горстью сахара.
![]()
Сворачиваем всё в рулет.
![]()
И нарезаем его на шайбы около 1-1,5 см толщиной.
![]()
Выкладываем полученные заготовки на противень, покрытый бумагой, и оставляем где-то на полчаса для подхода.
![]()
![]()
Спустя полчаса смазываем будущие булочки взбитым яйцом и отправляем в духовку.
![]()
Выпекаем около 20-ти минут до готовности.
![]()
Остужаем и угощаемся.
![]()
Готовьте с удовольствием!
Для замеса дрожжевого теста для будущих ароматных и воздушных булочек нам с вами сегодня понадобятся следующие ингредиенты:
- молоко – 160 мл
- дрожжи свежие – 20 г
- сметана – 50 мл
- масло растительное – 50 мл
- мука пшеничная – 400-450 г
- сахар – 1 ст.л.
- соль – щепотка
Для начинки для будущих булочек мы используем:
- лимон – 1 шт.
- масло сливочное размягченное – 50 г
- сахар – 3-4 ст.л.
Для смазывания:
Необходимое для приготовления лимонных булочек время: не менее 3-х часов, хотя может быть и больше
Сложность приготовления этой вкусной ароматной выпечки: поверьте, что рецепт достаточно простой
Алгоритм приготовления замечательных дрожжевых булочек с лимонной цедрой:
Сначала предлагаю приготовить опару – для этого в небольшой миске соединяем дрожжи с сахаром.
Заливаем тёплым молоком и перемешиваем.
Пускаем 3-4 ст.л. муки (от общего количества) и снова перемешиваем – в таком виде оставляем опару для подхода.
Тем временем подготовим лимонную цедру – с этой целью мы снимаем с лимона кожуру с помощью овощечистки.
И измельчаем её в маленькой чаше блендера.
Вот как раз и опара уже подошла – продолжаем приготовление.
В большую миску просеиваем пшеничную муку и пускаем туда щепотку соли.
Добавляем лимонную цедру и перемешиваем.
Отдельно разбиваем яйца и соединяем их со сметаной.
Взбиваем всё до однородности.
В миску с просеянной мукой перекладываем подошедшую опару и яично-сметанную массу – приступаем к вымешиванию теста. В процессе подливаем понемногу растительного масла.
Хорошенечко вымешанное тесто накрываем полотенцем и оставляем для подхода.
Спустя часик-полтора тесто значительно увеличится в объеме.
Мы его обминаем и делим на 2 части.
Каждую раскатываем в широкий пласт.
Затем смазываем каждый отрез теста сливочным маслом.
И посыпаем горстью сахара.
Сворачиваем всё в рулет.
И нарезаем его на шайбы около 1-1,5 см толщиной.
Выкладываем полученные заготовки на противень, покрытый бумагой, и оставляем где-то на полчаса для подхода.
Спустя полчаса смазываем будущие булочки взбитым яйцом и отправляем в духовку.
Выпекаем около 20-ти минут до готовности.
Остужаем и угощаемся.
Готовьте с удовольствием!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать