Начался сезон, когда хочется заморозить максимально много ягод, фруктов, зелени и даже овощей. Вот и я решила замораживать, но для начала пришлось навести порядок в двух морозилках. И знаете, нашла я там много всего интересного. Даже кусок зайчатины нашла, из которой решила приготовить суп.
Почему суп? Потому что сейчас лето и хочется легких блюд с минимумом калорий. Если бы сейчас была зима, то эту зайчатину я бы зажарила с луком, яблоками и черносливом. Но сейчас лето, поэтому легкий суп с дичью.
Чтобы приготовить суп с зайчатиной, необходимы такие продукты:
Время приготовления: 2 часа, но активных действий минут 15
Сложность: легко, как сварить обычный суп на мясном бульоне
Перед приготовлением зайчатину вымачиваем в холодной воде. Это обязательное условие перед использованием зайчатины для приготовления блюд. В воду можно добавить немного соли, хотя это уже не так важно. Вымачиваем 1-2 часа.
![]()
У меня зайчатина была вымочена еще до того, как попасть в морозилку, поэтому я сразу отправила ее в кастрюлю, залила водой и сварила до готовности.
![]()
Тем временем очищаем картофель и нарезаем кубиком.
![]()
Зайчатину из бульона убираем.
![]()
Картошку добавляем в бульон, а вместе с ней томатную заправку с жареным луком и морковкой (самую обычную, которой борщ заправляют).
![]()
Засыпаем рис и отправляем кастрюлю на огонь. Варим суп до готовности, солим и перчим по вкусу.
![]()
Остывшее мясо разбираем на кусочки.
![]()
Подаем суп в теплом виде, добавив порционно в каждую тарелку несколько ложек мясных кусочков. Присыпаем супчик свежей зеленой ароматной петрушкой.
![]()
Приятного аппетита всем, у кого найдется зайчатина, а остальных приглашаю в гости =)
Почему суп? Потому что сейчас лето и хочется легких блюд с минимумом калорий. Если бы сейчас была зима, то эту зайчатину я бы зажарила с луком, яблоками и черносливом. Но сейчас лето, поэтому легкий суп с дичью.
Чтобы приготовить суп с зайчатиной, необходимы такие продукты:
- 600 г зайчатины
- 6-8 картофелин
- томатная заправка с жареным луком и морковкой
- 8 ст.л. риса (лучше круглого)
- соль и перец по вкусу
- зелень для подачи
Время приготовления: 2 часа, но активных действий минут 15
Сложность: легко, как сварить обычный суп на мясном бульоне
Перед приготовлением зайчатину вымачиваем в холодной воде. Это обязательное условие перед использованием зайчатины для приготовления блюд. В воду можно добавить немного соли, хотя это уже не так важно. Вымачиваем 1-2 часа.
У меня зайчатина была вымочена еще до того, как попасть в морозилку, поэтому я сразу отправила ее в кастрюлю, залила водой и сварила до готовности.
Тем временем очищаем картофель и нарезаем кубиком.
Зайчатину из бульона убираем.
Картошку добавляем в бульон, а вместе с ней томатную заправку с жареным луком и морковкой (самую обычную, которой борщ заправляют).
Засыпаем рис и отправляем кастрюлю на огонь. Варим суп до готовности, солим и перчим по вкусу.
Остывшее мясо разбираем на кусочки.
Подаем суп в теплом виде, добавив порционно в каждую тарелку несколько ложек мясных кусочков. Присыпаем супчик свежей зеленой ароматной петрушкой.
Приятного аппетита всем, у кого найдется зайчатина, а остальных приглашаю в гости =)
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать