Простейший рецепт жареного риса с яйцом, горохом и кукурузой, рецепты с фото

Каждый из нас хотя бы раз оказывался в ситуации, когда непонятно куда девать излишки приготовленного вчера блюда, а выбрасывать еду как-то не хочется. Но опытные хозяйки всегда найдут в таком случае выход! Итак, если со вчерашнего ужина у вас осталось пару порций отваренного риса – не нужно доедать его всухую! Лучше воспользуйтесь этим рецептом, вам обязательно понравится. Это блюдо можно приготовить и с нуля – тогда нужно будет отварить 3 стакана риса до начала приготовления других ингредиентов, на что уйдет не больше 15 минут.

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 4

Ингредиенты:

Растительное масло – 1 ст. ложка
Чеснок, измельченный – 3 зубчика
Луковица, нарезанная кубиками – 1 шт.
Морковь, нарезанная кубиками – 1 шт.
Белый рис, вареный – 3 стакана
Соль – 1 ч. ложка
Горошек, замороженный – 1/2 стакана
Кукуруза, замороженная – 1/2 стакана
Яйца – 3 шт.
Зеленый лук, нарезанный – 2 стебля

Способ приготовления:

1. Отварите 3 стакана белого риса в соответствии с указаниями на упаковке (или возьмите остатки риса с прошлого приготовления).

2. В большой глубокой сковороде разогрейте масло на среднем огне, добавьте чеснок, лук, морковь и прожарьте 4-5 минут. Немного прибавьте огонь, высыпьте в сковороду рис и соль, жарьте 3-4 минуты. Бросьте горошек и кукурузу, перемешайте с остальными ингредиентами, чтобы разогреть их.

3. Тем временем на небольшой сковороде с антипригарным покрытием приготовьте яичницу-болтунью. После этого положите яичницу и зеленый лук к рису, тщательно перемешайте. Блюдо подавайте к столу горячим.