Магазинный мармелад или домашний? Конечно домашний! Рецепт его приготовления до ужаса простой, так что смело можете пробовать — обязательно всё получится. В рецепте используется экстракт малины и красный пищевой краситель, но вы можете поэкспериментировать со вкусами и цветом.
Время приготовления: 7-8 часов (всего 25 минут активного времени)
Выход: 400-500 г мармелада
Ингредиенты:
Приготовление:
1. В маленькую миску насыпьте желатин и налейте 1/2 стакана воды. В кастрюльке доведите до кипения сахар и 3/4 стакана воды на среднем огне, постоянно помешивая. Введите желатин и убавьте огонь. Варите мармелад 5 минут, часто помешивая. Далее снимите кастрюлю с огня, добавьте экстракт и пищевой краситель.
2. Перелейте получившуюся массу в противень или другую аналогичную ёмкость и поставьте примерно на 3 часа в холодильник. Мармелад должен затвердеть.
3. Застывший мармелад достаньте из холодильника, подденьте его ножом с краёв и извлеките из противня на присыпанную сахаром рабочую поверхность. Нарежьте мармелад на квадратики и обваляйте в сахаре. Теперь оставьте его на 3-4 часа при комнатной температуре. Периодически переворачивайте мармелад, чтобы все стороны подсохли. Готово!
Photo by Taste of Home
Источник: tasteofhome.com
Время приготовления: 7-8 часов (всего 25 минут активного времени)
Выход: 400-500 г мармелада
Ингредиенты:
- 3 пакетика желатина
- 1/2 стакана плюс 3/4 стакана воды
- 1,5 стакана сахара
- 1/2 ч. л. экстракта малины
- Красный пищевой краситель
- Сахар (для посыпки)
Приготовление:
1. В маленькую миску насыпьте желатин и налейте 1/2 стакана воды. В кастрюльке доведите до кипения сахар и 3/4 стакана воды на среднем огне, постоянно помешивая. Введите желатин и убавьте огонь. Варите мармелад 5 минут, часто помешивая. Далее снимите кастрюлю с огня, добавьте экстракт и пищевой краситель.
2. Перелейте получившуюся массу в противень или другую аналогичную ёмкость и поставьте примерно на 3 часа в холодильник. Мармелад должен затвердеть.
3. Застывший мармелад достаньте из холодильника, подденьте его ножом с краёв и извлеките из противня на присыпанную сахаром рабочую поверхность. Нарежьте мармелад на квадратики и обваляйте в сахаре. Теперь оставьте его на 3-4 часа при комнатной температуре. Периодически переворачивайте мармелад, чтобы все стороны подсохли. Готово!
Photo by Taste of Home
Источник: tasteofhome.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать