Простой рецепт горбуши с майонезом в духовке, рецепты с фото

Я продолжаю делиться рецептами приготовления постных блюд, ведь Рождественский пост продолжается до 6 января включительно. Не переживайте насчет майонеза, у меня постный вариант соуса. Рыба, сдобренная вашими любимыми специями и постным майонезом, получается нежная и ароматная.

А еще горбуша в духовке мне нравится быстрым приготовлением. В духовке кусочки проведут не более 15 минут, а на маринование и прочие процедуры также уходит не много времени.

Если у меня случается необработанная тушка, я заранее подготавливаю ее к готовке. Для этого очищаю, потрошу, разделываю на нужные куски. Я на днях готовила уху по-монастырски и у меня рыба была разделана. Поэтому мне оставалось только подготовить кусочки горбуши к запеканию, а параллельно запекала и гарнир к рыбе. Это была пряная тыква.

Время приготовления: зависит от духовки, а у меня ушло на подготовку рыбы минут 10 и на запекание 15

Сложность: если не предстоит чистка, потрошение, то все супер просто

Ингредиенты:

Горбуша, филе – 250 г
Майонез – по вкусу
Соль, специи
Панировка
Масло растительное

Приготовление:

Начнем с того, что включим духовку, чтобы она нагрелась до 180-200 градусов, и подготовим тушку к готовке. То есть очистим чешую, выпотрошим рыбину и обрежем плавники, голову, хвост. Не забывайте, что рыбу надо промыть и дать ей обсохнуть. Затем отделим филе.

И нарежем его на ломтики нужных размеров. Я особо не старалась с косточками. Если у вас дети, уберите все кости, даже крупные.

Далее я уложила кусочки в миску и сдобрила их специями. Соль я не очень люблю добавлять, да и тыква в духовке уже заправлена всем острым, но немного подсолила рыбу.

Выложим фольгу на противень, нальем сюда немного масла и распределим его по всей поверхности. Уложим сюда рыбу.

А вот теперь можно и майонез задействовать. Размазываем его кисточкой по всем сторонам горбуши.

В непостном варианте принято сверху сыром посыпать. А я решила использовать крупного помола панировку. И это, скажу вам заранее, было интересным решением.

Завернем горбушу в фольгу. Отправим на противне запекаться. Рыбе хватает обычно 15 минут. Поэтому я минуты за 3-4 до выключения открыла ее, чтобы немного зарумянилась.