Пюре может приготовить практически любой человек. Но есть огромная разница между сухим безвкусным пюре с комочками, и нежным, словно «пушистым», идеальным пюре, которое тает во рту. Воспользовавшись этим рецептом, вы сможете приготовить именно второй вариант пюре, от которого все будут в восторге. Его секрет заключается в горячей молочно-масляной смеси, которая добавляется на последнем этапе готовки.
Время приготовления: около 35 минут
Уровень сложности: лёгкий
Ингредиенты:
Способ приготовления:
1. Очистите картошку от кожуры, тщательно промойте и нарежьте на равномерные кубики.
![]()
2. Положите нарезанный картофель в кастрюлю и залейте водой, чтобы вода полностью покрывала картошку. Доведите до кипения, затем оставьте провариваться еще на 20-25 минут — до готовности картошки.
3. Дайте готовой картошке немного остыть. Тем временем, в небольшую кастрюлю налейте молоко, добавьте масло, соль, перец и проварите, пока масло не растает и смесь не станет однородной консистенции.
![]()
4. Переложите картошку в глубокую тарелку и залейте молочной смесью. Тщательно подавите толкушкой ступкой или другим инструментом, пока молочная смесь не впитается в картошку и в пюре не будет комочков.
![]()
Для разнообразия и усиления вкуса в пюре также можно добавить нашинкованный зеленый лук, мелко нарезанный запеченный чеснок или тертый сыр.
Images credit: Taste of Home
Источник: tasteofhome.com
Время приготовления: около 35 минут
Уровень сложности: лёгкий
Ингредиенты:
- 6 средних картофелин
- 1/2 стакана теплого молока
- 60 г сливочного масла, нарезанного кубиками
- 3/4 ч. ложки соли
- Щепотка перца
Способ приготовления:
1. Очистите картошку от кожуры, тщательно промойте и нарежьте на равномерные кубики.
2. Положите нарезанный картофель в кастрюлю и залейте водой, чтобы вода полностью покрывала картошку. Доведите до кипения, затем оставьте провариваться еще на 20-25 минут — до готовности картошки.
3. Дайте готовой картошке немного остыть. Тем временем, в небольшую кастрюлю налейте молоко, добавьте масло, соль, перец и проварите, пока масло не растает и смесь не станет однородной консистенции.
4. Переложите картошку в глубокую тарелку и залейте молочной смесью. Тщательно подавите толкушкой ступкой или другим инструментом, пока молочная смесь не впитается в картошку и в пюре не будет комочков.
Для разнообразия и усиления вкуса в пюре также можно добавить нашинкованный зеленый лук, мелко нарезанный запеченный чеснок или тертый сыр.
Images credit: Taste of Home
Источник: tasteofhome.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать