Маринованные помидоры черри можно использовать в салатах или подавать к столу в качестве простой закуски. Готовятся они совсем не сложно: нужно просто подготовить помидоры и парочку других ингредиентов, а затем несколько минут проварить маринад, после чего распределить всё по банкам и отправить в холодильник.
Время приготовления: около 25 минут
Время на охлаждение: 2 суток
Выход: около 900 г
Ингредиенты:
Способ приготовления:
1. Подготовьте ингредиенты.
![]()
2. Промойте горячей водой с мылом 2 широкие банки на 450 мл, вытрите насухо.
![]()
3. Промойте помидоры черри и дайте им высохнуть. Если у помидоров есть хвостики, удалите их. Возьмите зубочистку и проткните каждый помидор насквозь, как показано на фото. Отверстия помогут помидорам пропитаться маринадом и не всплывать к верху банки.
![]()
4. Равномерно распределите по 2 банкам помидоры, зубчики чеснока и веточки розмарина.
![]()
5. В средней кастрюле смешайте уксус, воду, сахар, соль и оба вида перца.
![]()
6. Доведите до кипения на высоком огне, постоянно перемешивая, пока сахар не растворится.
![]()
7. Снимите кастрюлю с огня и дайте остыть 10 минут.
![]()
8. Равномерно разлейте маринад по банкам с помидорами.
![]()
9. Плотно закройте банки крышками и поставьте настаиваться и охлаждаться в холодильник минимум на 2 суток перед употреблением. Хранить банки можно в холодильнике до 2 месяцев.
![]()
Фото: Kristina Vanni
Источник: thespruceeats.com
Время приготовления: около 25 минут
Время на охлаждение: 2 суток
Выход: около 900 г
Ингредиенты:
- 450 г красных и желтых помидоров черри
- 3 зубчика чеснока - нарезать на половинки
- 2 веточки розмарина
- 300 мл белого винного уксуса
- 250 мл воды
- 70 г сахара
- 2 ст. ложки соли
- 1 ч. ложка зерен черного перца
- 1/2 ч. ложки красного перца в хлопьях
Способ приготовления:
1. Подготовьте ингредиенты.
2. Промойте горячей водой с мылом 2 широкие банки на 450 мл, вытрите насухо.
3. Промойте помидоры черри и дайте им высохнуть. Если у помидоров есть хвостики, удалите их. Возьмите зубочистку и проткните каждый помидор насквозь, как показано на фото. Отверстия помогут помидорам пропитаться маринадом и не всплывать к верху банки.
4. Равномерно распределите по 2 банкам помидоры, зубчики чеснока и веточки розмарина.
5. В средней кастрюле смешайте уксус, воду, сахар, соль и оба вида перца.
6. Доведите до кипения на высоком огне, постоянно перемешивая, пока сахар не растворится.
7. Снимите кастрюлю с огня и дайте остыть 10 минут.
8. Равномерно разлейте маринад по банкам с помидорами.
9. Плотно закройте банки крышками и поставьте настаиваться и охлаждаться в холодильник минимум на 2 суток перед употреблением. Хранить банки можно в холодильнике до 2 месяцев.
Фото: Kristina Vanni
Источник: thespruceeats.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать