Томаты на зиму без стерилизации

Томаты на зиму без стерилизации

Предыдущий рецепт
Следующий рецепт
Наиболее удачный способ консервирования, при котором получаются сладкие помидоры с потрясающим вкусом черёмухи!
  • Ингредиенты на рецепт приготовления помидоров:
  • Томаты 2,5 кг.
  • Сахар 7,5 ст.л.
  • Соль 1,5 ст.л.
  • Уксусная эссенция 1,5 ч.л.
  • Веточка черемухи 2 шт.



Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления вкусных помидоров на зиму:




Пошаговый рецепт приготовления помидоров на зиму:


Подготавливаем помидоры для приготовления на зиму и хорошо их промываем.

Делаем обязательно прокол в месте плодоножки, чтобы томаты сохранили целостность в процессе заготовки.

Выкладываем 2,5 кг. томатов в банки и заливаем крутым кипятком, которого понадобилось около одного литра на 2-х литровую банку и половину литра на 1 л. банку, затем отставляем на 20 минут нагретые помидоры остывать.

Очищаем от листьев веточки черемухи, которые будем использовать в качестве ароматизатора в маринаде.

Выкладываем 2 веточки черемухи в кастрюлю, добавляем на 1 литр маринада 5 ст.л. сахара, плюс 2,5 ложки сахара на 0,5 литра маринада.

Добавляем в кастрюлю 1,5 ст.л. специальной соли для засолки и поставив на плиту доводим до кипения, хорошо перемешиваем и кипятим 2 минуты.

Воду из банок с помидорами сливаем, предварительно закрыв специальной крышкой.

Приготовленным маринадом заливаем не до конца банки с помидорами и добавляем веточки черемухи.

Добавляем в банки с помидорами уксусную эссенцию, в двухлитровую банку 1 ч.л. а в литровую 0,5 ч.л. и доливаем маринад до самого верха.

Банки плотно закрываем крышками.

Переворачиваем банки и проверив на герметичность закрываем одеялом или пледом и оставляем на сутки до полного остывания.

Храним заготовки с помидорами в прохладном и сухом месте. Приятного всем аппетита!
Предыдущий рецепт
Следующий рецепт
5 лучших комментариев
Интуиция сайта
2019-08-02 14:35:11
Интуиция сайта
Уважаемые читатели, оставьте комментарий, автор статьи будет рад вашей благодарности, а разумную критику обязательно учтет при написании других статей. Мы вместе делаем этот сайт лучше.
Гость Ответить
2019-08-03 17:04:01
Гость
Уксусную эсенцию сняли с производства.

Комментировать