Простой суп с маринованными маслятами, рецепты с фото

Обычно грибные супы готовят из свежих или засушенных грибов. Но оказывается можно сварить отличный суп и с маринованными маслятами.

В этом году в лесу было полным полно грибочков. Я просто не могла такое пропустить и насобирала довольно большое количество грибов. Какую-то часть мы съели еще осенью, а какую-то я замариновала. Кстати, рецепт маринада я выкладывала ранее. Если кому-то интересно, то вы можете пройти вот по этой ссылке и в окне откроется статья на тему как замариновать маслята.

А в этой статье я сейчас расскажу, как из маринованных маслят сварить очень простой и вкусный суп.

Сложность приготовления: ниже среднего

Время приготовления супа: около 30-35 минут

Ингредиенты для приготовления супа с маслятами на 3-4 порции:

Картофель – 2-3 шт.
Морковь – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Маринованные маслята – 150-180 г
Рис – 3 ч. л.
Перец черный горошком – 8-10 шт.
Соль – по вкусу
Лавровый лист – 1-2 шт.
Вода – 1,5-1,8 л

Ход приготовления супа с маринованными маслятами:

Для супа нам потребуется кастрюля. Наливаем в нее около двух литров холодной воды. Включаем конфорку.

Теперь берем картофель, моем его, очищаем от кожуры. Если картофель свежий, то его достаточно поскрести. Молодая кожица очень легко счищается. А кожицу с более зрелого картофеля предпочтительнее просто срезать.

Нарезаем картофель соломкой или кубиком.

И опускаем картофель в воду. Варим картофель до готовности. Готовый картофель должен быть мягким.

Теперь берем репчатый лук. Убираем с него шелуху и нарезаем кубиком или полукольцами, как вам больше нравится.

Отправляем лук в суп.

Теперь берем морковь, хорошо ее моем и чистим от кожицы. Нарезаем морковь кружочками, а затем каждый кружок разрезаем еще на четыре части. Опускаем морковь в суп. Подсаливаем.

Варим в течение 4-5 минут.

Берем черный перец горошком в количестве 10-15 шт. Опускаем его в суп.

Теперь берем рис. Всего нам потребуется 3 чайных ложки с горкой. Хорошо его прополаскиваем под холодной водой. Добавляем рис в суп.

Берем маринованные маслята. Достаем их из маринада. Промываем кипяченой водой, чтобы смыть с них маринад. Крупные грибочки разрезаем на 2 или 4 части. Опускаем маслята в суп.

Вслед за маслятами кладем пару листов лавра. Варим еще 5 минут.

За это время рис должен свариться и суп будет готов.

Готовый суп можно заправить майонезом или сметаной, а также посыпать мелко нарубленной зеленью.

Приятного аппетита и отличного настроения, дорогие читатели Алимеро!