Секрет отличного картофельного пюре заключается, в первую очередь, не в том, что вы в него добавляете, а в картофеле, который вы используете. Лучше всего для пюре брать красные, крахмалистые сорта картошки — пюре получится воздушным и будет иметь идеальную структуру.
Перед вами проверенный рецепт вкуснейшего пюре из картошки с подробными фотошагами, которые помогут приготовить отличный гарнир для всей семьи.
Время приготовления: 40 минут
Порций: 4-6
Ингредиенты:
Приготовление:
1. Подготовьте ингредиенты.
![]()
2. Очистите картофель и нарежьте его. Положите картофель в большую кастрюлю и залейте водой. Добавьте 2 чайные ложки соли в воду.
![]()
3. Поставьте кастрюлю на сильный огонь и доведите воду до кипения. Уменьшите огонь до среднего и накройте кастрюлю крышкой. Варите картошку 20-25 минут или до готовности.
![]()
4. Непосредственно перед тем, как картофель будет готов, разогрейте молоко в небольшой кастрюле до горячего состояния.
5. Слейте воду с картошки, а затем верните на огонь буквально на 20-30 секунд, чтобы обсушить картошку. Выключите огонь.
![]()
6. Раздавите картошку картофелемялкой.
![]()
7. Добавьте подогретое молоко, растопленное сливочное масло и чёрный перец.
![]()
8. Продолжайте давить картошку картофелемялкой до однородного состояния, добавляя соль по вкусу и молоко по мере необходимости.
![]()
9. Переложите пюре в сервировочную миску и подавайте к столу.
![]()
Фото: The Spruce
Источник: thespruceeats.com
Перед вами проверенный рецепт вкуснейшего пюре из картошки с подробными фотошагами, которые помогут приготовить отличный гарнир для всей семьи.
Время приготовления: 40 минут
Порций: 4-6
Ингредиенты:
- 1,2 кг картофеля
- 2 ч. л. соли
- 180 мл молока (или больше, по необходимости)
- 4 ст. л. растопленного сливочного масла
- 1/4 ч. л. молотого чёрного перца
Приготовление:
1. Подготовьте ингредиенты.
2. Очистите картофель и нарежьте его. Положите картофель в большую кастрюлю и залейте водой. Добавьте 2 чайные ложки соли в воду.
3. Поставьте кастрюлю на сильный огонь и доведите воду до кипения. Уменьшите огонь до среднего и накройте кастрюлю крышкой. Варите картошку 20-25 минут или до готовности.
4. Непосредственно перед тем, как картофель будет готов, разогрейте молоко в небольшой кастрюле до горячего состояния.
5. Слейте воду с картошки, а затем верните на огонь буквально на 20-30 секунд, чтобы обсушить картошку. Выключите огонь.
6. Раздавите картошку картофелемялкой.
7. Добавьте подогретое молоко, растопленное сливочное масло и чёрный перец.
8. Продолжайте давить картошку картофелемялкой до однородного состояния, добавляя соль по вкусу и молоко по мере необходимости.
9. Переложите пюре в сервировочную миску и подавайте к столу.
Фото: The Spruce
Источник: thespruceeats.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать