Это блюдо, легкое и приятное на вкус, порадует многих, кто любит грибы и все, что приготовлено из них. Вкусно, полезно, всегда своевременно. А если добавить побольше жидкости, например, жирных сливок, получится прекрасный суп-пюре. Добавки попросят даже дети. Попробуй им предложить все, что в пюре, отдельно!
Пюре из шампиньонов, но я добавила для увеличения его количества и улучшения вкуса картофель. Если добавить другие овощи или мясо, получится совсем другой вкус. Сытное блюдо может сыграть роль и самостоятельного, и в том числе гарнира к рыбе, например.
Время приготовления: минут 25-30
Сложность: повозиться придется, но основную работу выполнит блендер
Ингредиенты:
Приготовление:
Ставим кастрюлю с водой на плиту, очищаем картофель, промываем его и нарезаем так, чтобы побыстрее сварился. Зачем картошка? Она еще и густоты добавит. Отправим картошку в воду.
![варим кратошку]( "варим кратошку")
Следующий наш шаг – это сковорода на плите, с маслом. Ведь нам надо прожарить лук и грибы. Для этого нарезаем лук.
![лук]( "лук")
И, отправив его в масло, займемся грибами. Надо их нарезать. Как? В любом формате, ведь все это будет потом измельчаться. Но я режу так, чтобы качественнее прожарилось.
![шампиньоны]( "шампиньоны")
Отправим шампиньоны к луку, и жарим их, добавим еще немного масла. Через несколько минут убавим огонь, и накроем крышкой. Так эта история быстрее приготовится.
![жарим лук и грибы]( "жарим лук и грибы")
Добавим содержимое сковороды, протушив его со сметаной, к картофелю. Минуты через 3 кипения (а еще нужно приправить солью и перцем!) процедим бульон и, дав слегка остыть, отправим все в блендер. Измельчаем так, чтобы вас устроила консистенция.
![измельчаем]( "измельчаем")
Если в пюре добавить плавленый сырок (на стадии тушения), получится еще более сливочный вкус! Перед употреблением можно и нужно прогреть пюре – оно еще вкуснее будет!
![готово]( "готово")
Пюре из шампиньонов, но я добавила для увеличения его количества и улучшения вкуса картофель. Если добавить другие овощи или мясо, получится совсем другой вкус. Сытное блюдо может сыграть роль и самостоятельного, и в том числе гарнира к рыбе, например.
Время приготовления: минут 25-30
Сложность: повозиться придется, но основную работу выполнит блендер
Ингредиенты:
- Шампиньоны – 5-6 шт. (среднего размера)
- Картофель – 3 шт. (покрупнее)
- Лук – 70 г
- Сметана – 0,5 стакана
- Масло сливочное - 50 г
- Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
Ставим кастрюлю с водой на плиту, очищаем картофель, промываем его и нарезаем так, чтобы побыстрее сварился. Зачем картошка? Она еще и густоты добавит. Отправим картошку в воду.
Следующий наш шаг – это сковорода на плите, с маслом. Ведь нам надо прожарить лук и грибы. Для этого нарезаем лук.
И, отправив его в масло, займемся грибами. Надо их нарезать. Как? В любом формате, ведь все это будет потом измельчаться. Но я режу так, чтобы качественнее прожарилось.
Отправим шампиньоны к луку, и жарим их, добавим еще немного масла. Через несколько минут убавим огонь, и накроем крышкой. Так эта история быстрее приготовится.
Добавим содержимое сковороды, протушив его со сметаной, к картофелю. Минуты через 3 кипения (а еще нужно приправить солью и перцем!) процедим бульон и, дав слегка остыть, отправим все в блендер. Измельчаем так, чтобы вас устроила консистенция.
Если в пюре добавить плавленый сырок (на стадии тушения), получится еще более сливочный вкус! Перед употреблением можно и нужно прогреть пюре – оно еще вкуснее будет!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать