В Рождественский сочельник по традиции мы готовим кутью и ходим в гости к своим родным и близким людям. Очень часто кутью готовят из риса, что не совсем правильно. Каша должна быть из пшеницы, но с чистой пшеницей много возни и далеко не всем она по вкусу. Булгур — это та же пшеница, только обработанная и готовится очень быстро, а главное — очень вкусно.
Время приготовления: 35 минут
Уровень сложности: легко
Ингредиенты:
![]()
Приготовление:
Разогреваем сковороду на среднем огне и добавляем сливочное масло.
![]()
Булгур мыть не надо, поэтому сразу высыпаем его в растопленное масло.
![]()
Обжариваем на подсолнечном масле около 5 минут, до орехового аромата.
![]()
После того, как обжарили, заливаем водой в соотношении 1:2. То есть одна часть крупы = две части воды.
![]()
Даём воде закипеть. Делаем огонь маленький и накрываем крышкой. Варим 15-20 минут.
![]()
Пока наша каша готовится, займёмся орехами и изюмом. Промываем изюм под проточной водой.
![]()
Затем заливаем изюм кипятком и даём немного постоять.
![]()
Берём грецкий орех и измельчаем ступкой или чем удобно.
![]()
![]()
Измельчаем лесной орех, но не так мелко, как грецкий.
![]()
![]()
Ещё раз промываем изюм и выкладываем на бумажное полотенце или салфетку, чтобы удалить лишнюю влагу.
![]()
Тем временем наш булгур приготовился.
![]()
Высыпаем в сковороду орехи и изюм. Тщательно перемешиваем.
![]()
![]()
Добавляем мёд и опять хорошенько мешаем.
![]()
![]()
Наша красивая, а главное вкусная кутья готова.
![]()
![]()
Время приготовления: 35 минут
Уровень сложности: легко
Ингредиенты:
- Булгур — 450 г
- Масло сливочное — 50 г
- Изюм — 100 г
- Грецкий орех — 50 г
- Лесной орех — 50 г
- Мёд — 3 ст. л.
- Вода
Приготовление:
Разогреваем сковороду на среднем огне и добавляем сливочное масло.
Булгур мыть не надо, поэтому сразу высыпаем его в растопленное масло.
Обжариваем на подсолнечном масле около 5 минут, до орехового аромата.
После того, как обжарили, заливаем водой в соотношении 1:2. То есть одна часть крупы = две части воды.
Даём воде закипеть. Делаем огонь маленький и накрываем крышкой. Варим 15-20 минут.
Пока наша каша готовится, займёмся орехами и изюмом. Промываем изюм под проточной водой.
Затем заливаем изюм кипятком и даём немного постоять.
Берём грецкий орех и измельчаем ступкой или чем удобно.
Измельчаем лесной орех, но не так мелко, как грецкий.
Ещё раз промываем изюм и выкладываем на бумажное полотенце или салфетку, чтобы удалить лишнюю влагу.
Тем временем наш булгур приготовился.
Высыпаем в сковороду орехи и изюм. Тщательно перемешиваем.
Добавляем мёд и опять хорошенько мешаем.
Наша красивая, а главное вкусная кутья готова.
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать