Мясные блюда к празднику для многих являются основой стола. Завтра, в праздник Рождества Христова, постники будут разговляться, то есть вкушать в том числе и мясное, и другие скоромные яства. Котлеты, легкие в приготовлении и полезно приправленные, могут украсить праздничное меню.
Ведь мы с вами не просто фарш сделаем из мяса. У нас будет полезное дополнение, которое призвано сделать котлетки вкуснее, воздушнее и полезнее. Я этот рецепт люблю за то, что дополнение может быть самым разным. Выбирайте на свой вкус простое мясное блюдо!
Время приготовления: минут 30-45
Сложность: почти так, как мы и обычные котлеты готовим
Ингредиенты:
Приготовление:
У меня уже был фарш готовый, а вы можете смолоть мясо, но хорошо бы сделать так, чтобы фарш не был слишком гладким. Я сначала отделила желток от белка.
![желток отделим]( "желток отделим")
Затем нашинковала соленый огурец. Можно и помельче, чем у меня на фото.
![соленый огурец]( "соленый огурец")
Затем измельчила маслины. С оливками или каперсами, кстати, не менее вкусно!
![маслины]( "маслины")
Потом нарезала перец болгарский и, приправив перцем, все соединила в удобной миске. Не солила по понятным причинам – у нас соленый огурец!
![с перцем]( "с перцем")
Вымешиваем фарш хорошенько, чтобы ингредиенты максимально соединились. Иначе сформировать вот такую аккуратную заготовку для жарки сложно будет.
![формируем котлеты]( "формируем котлеты")
Желательно, чтобы толщина заготовок была одинаковой, тогда котлетки прожарятся качественно. А жарить я отправила на сливочном масле.
![жарим на сильном огне]( "жарим на сильном огне")
Когда подрумянилась нижняя сторона, я перевернула котлетки. И прожарила. Чтобы они стали сочнее, я немного потомила их под крышкой на маленьком огоньке.
![перевернем]( "перевернем")
Вкусные, сочные котлеты можно подавать с любым гарниром!
![готово]( "готово")
Ведь мы с вами не просто фарш сделаем из мяса. У нас будет полезное дополнение, которое призвано сделать котлетки вкуснее, воздушнее и полезнее. Я этот рецепт люблю за то, что дополнение может быть самым разным. Выбирайте на свой вкус простое мясное блюдо!
Время приготовления: минут 30-45
Сложность: почти так, как мы и обычные котлеты готовим
Ингредиенты:
- Фарш смешанный - 400 г
- Яичный желток - 1 шт.
- Огурцы соленые (маринованные) - 45 г
- Перец сладкий - 45 г
- Маслины – 5-7 шт.
- Сливочное масло
- Специи
Приготовление:
У меня уже был фарш готовый, а вы можете смолоть мясо, но хорошо бы сделать так, чтобы фарш не был слишком гладким. Я сначала отделила желток от белка.
Затем нашинковала соленый огурец. Можно и помельче, чем у меня на фото.
Затем измельчила маслины. С оливками или каперсами, кстати, не менее вкусно!
Потом нарезала перец болгарский и, приправив перцем, все соединила в удобной миске. Не солила по понятным причинам – у нас соленый огурец!
Вымешиваем фарш хорошенько, чтобы ингредиенты максимально соединились. Иначе сформировать вот такую аккуратную заготовку для жарки сложно будет.
Желательно, чтобы толщина заготовок была одинаковой, тогда котлетки прожарятся качественно. А жарить я отправила на сливочном масле.
Когда подрумянилась нижняя сторона, я перевернула котлетки. И прожарила. Чтобы они стали сочнее, я немного потомила их под крышкой на маленьком огоньке.
Вкусные, сочные котлеты можно подавать с любым гарниром!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать