Праздничный рецепт овощного блюда из болгарского перца, баклажанов, помидоров и кабачков с рыбой, которое приятно удивит своими видом и вкусовыми качествами!
Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления вкуснейшего овощного блюда рататуй с рыбой
Пошаговый рецепт приготовления овощного блюда рататуй:
Подготавливаем необходимые специи и продукты для приготовления овощного блюда рататуй с рыбой.
![]()
Баклажаны и кабачок нарезаем кольцами, выкладываем в большую миску, основательно солим, перемешиваем и отставляем на 20 минут, чтобы вышла горечь с влагой.
![]()
Делаем надрезы на четырех помидорах, выкладываем их в емкость и на 5 минут заливаем кипятком.
![]()
Очищаем и нарезаем два болгарских перца кубиком.
![]()
Нарезаем кольцами три помидора и убираем на тарелку.
![]()
Нарезаем не очень мелко головку репчатого лука.
![]()
Снимаем шкурку с четырех помидоров.
![]()
Нарезаем помидоры не слишком мелким кубиком и убираем в глубокую тарелку.
![]()
Выкладываем обжаривать с двух сторон до золотистости рыбу в нагретую на плите сковороду с оливковым маслом.
![]()
Нагреваем сковороду с добавленным в нее растительным маслом и выкладываем обжаривать репчатый лук.
![]()
В сковороду к луку добавляем болгарский перец и перемешав солим по вкусу.
![]()
Готовую рыбу выкладываем в тарелку и добавив по вкусу соль разминаем вилкой.
![]()
Добавляем в сковороду к луку с болгарским перцем нарезанные помидоры, 1 ч.л. французских трав и томим около 20 минут хорошо перемешав и закрыв крышкой сковороду.
![]()
Добавляем рыбу в сковороду к овощам, выдавливаем чеснок и тщательно перемешав закрываем крышкой.
![]()
Отжимаем и сливаем лишний сок от кабачка и баклажанов.
![]()
Выкладываем через 3 минуты приготовленный соус из сковороды в подходящее блюдо и распределяем в нем равномерно. Поочередно выкладываем в блюдо кабачок, помидор, баклажан и обволакиваем соусом.
![]()
Отправляем блюдо в разогретую до 160 градусов духовку на 40 минут, после чего подаем получившееся вкуснейшее и ароматное блюдо к столу.
![]()
Приятного Всем аппетита!
- Кабачок 1 шт.
- Болгарский перец 2 шт.
- Баклажаны 2 шт.
- Помидоры 7 шт.
- Репчатый лук 1 шт.
- Чеснок 3 зубчика.
- Прованские травы 1 ч.л.
- Минтай 500 гр.
- Растительное масло 1 ст.л.
- Оливковое масло 2 ст.л.
- Соль по вкусу.
- Перец по вкусу.
Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления вкуснейшего овощного блюда рататуй с рыбой
Пошаговый рецепт приготовления овощного блюда рататуй:
Подготавливаем необходимые специи и продукты для приготовления овощного блюда рататуй с рыбой.
Баклажаны и кабачок нарезаем кольцами, выкладываем в большую миску, основательно солим, перемешиваем и отставляем на 20 минут, чтобы вышла горечь с влагой.
Делаем надрезы на четырех помидорах, выкладываем их в емкость и на 5 минут заливаем кипятком.
Очищаем и нарезаем два болгарских перца кубиком.
Нарезаем кольцами три помидора и убираем на тарелку.
Нарезаем не очень мелко головку репчатого лука.
Снимаем шкурку с четырех помидоров.
Нарезаем помидоры не слишком мелким кубиком и убираем в глубокую тарелку.
Выкладываем обжаривать с двух сторон до золотистости рыбу в нагретую на плите сковороду с оливковым маслом.
Нагреваем сковороду с добавленным в нее растительным маслом и выкладываем обжаривать репчатый лук.
В сковороду к луку добавляем болгарский перец и перемешав солим по вкусу.
Готовую рыбу выкладываем в тарелку и добавив по вкусу соль разминаем вилкой.
Добавляем в сковороду к луку с болгарским перцем нарезанные помидоры, 1 ч.л. французских трав и томим около 20 минут хорошо перемешав и закрыв крышкой сковороду.
Добавляем рыбу в сковороду к овощам, выдавливаем чеснок и тщательно перемешав закрываем крышкой.
Отжимаем и сливаем лишний сок от кабачка и баклажанов.
Выкладываем через 3 минуты приготовленный соус из сковороды в подходящее блюдо и распределяем в нем равномерно. Поочередно выкладываем в блюдо кабачок, помидор, баклажан и обволакиваем соусом.
Отправляем блюдо в разогретую до 160 градусов духовку на 40 минут, после чего подаем получившееся вкуснейшее и ароматное блюдо к столу.
Приятного Всем аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать