Знаменитая голливудская актриса Джессика Альба обожает готовить эти котлетки-митболы и затем использовать их в самых разных случаях. Джессика поделилась со всеми этим замечательным рецептом, поэтому у вас тоже есть возможность приготовить такие котлетки из индюшиного фарша.
Порций: 6
Ингредиенты:
Приготовление:
1. В большой миске соедините фарш, панировочные сухари, морковь, кабачок, лук, яйца, специи и соль. У вас должна получиться однородная масса. Теперь сформируйте 4-5-сантиметровые шарики.
2. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Обжарьте котлетки в течение 7 минут — они должны хорошо подрумяниться.
3. Влейте полстакана куриного бульона, уменьшите огонь до минимума и тушите под крышкой около 7 минут. Добавьте оставшийся бульон, увеличьте огонь до среднего и готовьте без крышки, пока жидкость не выпарится.
Photo courtesy of Rob Tannenbaum
Источник: marthastewart.com
Порций: 6
Ингредиенты:
- 1 кг индюшиного фарша
- 1 стакан панировочных сухарей (лучше всего подойдут сухари панко)
- 1 мелко нарезанная морковь
- 1 небольшой мелко нарезанный кабачок
- 1 небольшая мелко нарезанная луковица
- 2 яйца
- 2 ст. л. итальянских специй
- 1 ст. л. крупной морской соли
- 2 ст. л. оливкового масла
- 3/4 стакана куриного бульона
Приготовление:
1. В большой миске соедините фарш, панировочные сухари, морковь, кабачок, лук, яйца, специи и соль. У вас должна получиться однородная масса. Теперь сформируйте 4-5-сантиметровые шарики.
2. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Обжарьте котлетки в течение 7 минут — они должны хорошо подрумяниться.
3. Влейте полстакана куриного бульона, уменьшите огонь до минимума и тушите под крышкой около 7 минут. Добавьте оставшийся бульон, увеличьте огонь до среднего и готовьте без крышки, пока жидкость не выпарится.
Photo courtesy of Rob Tannenbaum
Источник: marthastewart.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Комментировать