Хотите, чтобы пирог получился с вкусной хрустящей корочкой? Тогда воспользуйтесь способом приготовления теста, предложенным в этом рецепте. Это превосходная основа для самых разных пирогов с различными начинками. Кроме того, тесто можно заморозить и хранить в течение 3 месяцев.
Активное время: 10 минут
Общее время приготовления: 10 минут плюс время на охлаждение
Ингредиенты:
Приготовление:
В кухонном комбайне пульсируйте муку с солью и сахаром. Затем добавьте сливочное масло и снова пульсируйте секунд 10 до образования мелкой крошки. Далее, во время работы комбайна, влейте уксус и 1/4 стакана ледяной воды, после чего замешивайте 30 секунд до образования однородного теста. Если тесто получилось рассыпчатое, добавьте ещё воды (1-2 столовые ложки).
Положите тесто на слегка присыпанную мукой поверхность и сформируйте из него шар. Несколько раз промесите тесто, затем разделите на 2 равные части. Сплющите каждую часть в круг, чтобы при этом не было трещин. После этого заверните в пищевую плёнку и положите в холодильник минимум на 1 час.
Photo by Chelsea Kyle
Источник: epicurious.com
Активное время: 10 минут
Общее время приготовления: 10 минут плюс время на охлаждение
Ингредиенты:
- 2,5 стакана муки
- 1 чайная ложка соли
- 1,5 столовые ложки сахара
- 220 г холодного сливочного масла, нарезанного кубиками
- 1 столовая ложка холодного яблочного уксуса
Приготовление:
В кухонном комбайне пульсируйте муку с солью и сахаром. Затем добавьте сливочное масло и снова пульсируйте секунд 10 до образования мелкой крошки. Далее, во время работы комбайна, влейте уксус и 1/4 стакана ледяной воды, после чего замешивайте 30 секунд до образования однородного теста. Если тесто получилось рассыпчатое, добавьте ещё воды (1-2 столовые ложки).
Положите тесто на слегка присыпанную мукой поверхность и сформируйте из него шар. Несколько раз промесите тесто, затем разделите на 2 равные части. Сплющите каждую часть в круг, чтобы при этом не было трещин. После этого заверните в пищевую плёнку и положите в холодильник минимум на 1 час.
Photo by Chelsea Kyle
Источник: epicurious.com
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
мне понравилоь "три вида лука"!!
Комментировать