Несмотря на мою любовь к котлеткам из овощей и круп, я время от времени готовлю еще и рыбные котлеты. Ну, пока мой организм позволяет их есть ;)
Вот и на днях я вооружилась куском рыбы, чтобы приготовить из них фрикадельки. Настроение у меня было боевое, поэтому просто фрикадельки мне показались какими-то скучноватыми. Поэтому я сделала к ним фасолевый соус – да-да, куда же без фасоли ;) А затем все это богатство запекла в духовке.
В результате мы с мужем слопали всё за один раз. Обжоры :)
Итак, для приготовления фрикаделек в фасолевом соусе нужны такие продукты:
Сложность – легко
Время приготовления – 20 минуток, плюс 30 минут на запекание
Процесс приготовления
Рыбу (у меня был пангасиус) я измельчила вместе с луком с помощью своего главного помощника на кухне – комбайна.
![]()
![]()
Выложила в глубокую тарелку. Добавила манку, соль, смесь перцев. Я еще использовала приправу для рыбы.
![]()
![]()
Сформировала влажными руками небольшие фрикадельки, запанировала в сухарях.
Выложила в форму для запекания.
![]()
Теперь пора приготовить фасолевый соус.
Вообще, в большинство соусов к рыбе рекомендуется добавлять вино. Но если честно, мне не очень нравится запах и вкус блюда, когда оно подвергается термической обработке вместе с вином. Поэтому, у меня промелькнула мысль добавить вино сюда, но я от нее отказалась.
Итак, для соуса нужна фасоль, ведь соус у нас фасолевый :) У меня была отварная, но можно взять и консервированную.
Лук вместе с морковью обжарила на растительном масле.
Выложила в чашу комбайна фасоль, лук с морковью. Посолила, поперчила.
![]()
Измельчила до состояния пюре. Добавила немного воды.
Залила соусом фрикадельки.
![]()
Отправила в горячую духовку на полчаса при to 180оС.
Вот и все, рыбные фрикадельки в фасолевом соусе готовы! При подаче посыпала свежим укропом.
![Рыбные фрикадельки в фасолевом соусе]( "Рыбные фрикадельки в фасолевом соусе")
Приятного аппетита!
Вот и на днях я вооружилась куском рыбы, чтобы приготовить из них фрикадельки. Настроение у меня было боевое, поэтому просто фрикадельки мне показались какими-то скучноватыми. Поэтому я сделала к ним фасолевый соус – да-да, куда же без фасоли ;) А затем все это богатство запекла в духовке.
В результате мы с мужем слопали всё за один раз. Обжоры :)
Итак, для приготовления фрикаделек в фасолевом соусе нужны такие продукты:
- филе любой рыбы – 400 г
- фасоль – 200 г
- лук – 2 шт.
- морковь – 1 шт.
- соль по вкусу
- растительное масло
- смесь перцев
- манка – 2 ст.л.
- панировочные сухари
- приправа для рыбы (по желанию)
Сложность – легко
Время приготовления – 20 минуток, плюс 30 минут на запекание
Процесс приготовления
Рыбу (у меня был пангасиус) я измельчила вместе с луком с помощью своего главного помощника на кухне – комбайна.
Выложила в глубокую тарелку. Добавила манку, соль, смесь перцев. Я еще использовала приправу для рыбы.
Сформировала влажными руками небольшие фрикадельки, запанировала в сухарях.Выложила в форму для запекания.
Теперь пора приготовить фасолевый соус.Вообще, в большинство соусов к рыбе рекомендуется добавлять вино. Но если честно, мне не очень нравится запах и вкус блюда, когда оно подвергается термической обработке вместе с вином. Поэтому, у меня промелькнула мысль добавить вино сюда, но я от нее отказалась.
Итак, для соуса нужна фасоль, ведь соус у нас фасолевый :) У меня была отварная, но можно взять и консервированную.
Лук вместе с морковью обжарила на растительном масле.
Выложила в чашу комбайна фасоль, лук с морковью. Посолила, поперчила.
Измельчила до состояния пюре. Добавила немного воды.
Залила соусом фрикадельки.
Отправила в горячую духовку на полчаса при to 180оС.Вот и все, рыбные фрикадельки в фасолевом соусе готовы! При подаче посыпала свежим укропом.
Приятного аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Да, бобовые — они такие многогранные :)
Комментировать